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ココナッツファイバー
- 250g 997円（税込）
3ペソ(約6円)がココナッツ農家
支援基金に利用されます。
ココナッツの果肉から産まれた新食材。天然の食物繊維がたっぷりで、
100％無添加・無漂白のパウダーです。
お腹の中で3倍に膨らんで満腹感を得やすいので、過食防止・ダイエットにも。
ココナッツの豊かなコクが楽しめる、小麦粉のような微粉末です。
【召し上がり方】
テーブルスプーン1杯のココナッツファイバーに水を少したらして練ると、パテ状になって
おいしくお召し上がりいただけます。
牛乳やオレンジジュース等と混ぜると違った風味が楽しめます。
ヨーグルトとの相性も抜群！カレーやみそ汁に混ぜてもお召し上がりいただけます。
お料理やパンの材料にも。独創的なレシピが生まれています。
原材料：ヤシ油
原産国：フィリピン
搾りかすを粉末状にしただけの100％天然の「ヤシ粉」です。
高い価値を生み出した副産物
ココナッツファイバー
ココナッツファイバーは、ココナッツの白い果肉部分からバージンココナッツオイルやココナッツミルクを搾った後の搾りかすを粉末状にしたものです。
もともとこの搾りかすは、廃棄されたり家畜のえさとして安価に販売される程度で、現地の生産者には利益をもたらす原料ではありませんでした。しかし、食物繊維が豊富であったり、必須アミノ酸のバランスが良いことなどがわかり、今では健康食品やパン、クッキーの原料として現地でも利用され、生産者の生活を支える貴重な原料となっています。
ココナッツファイバーを使ったレシピはこちら
デシケイテッドココナッツとは違います
ココナッツロングやココナッツファインなどとも呼ばれる「デシケイテッドココナッツ(desiccated coconut)」は、果肉をそのまま乾燥させて様々な大きさにカットされたものです。ミルク分や油分もそのまま含んでいます。
それに対してココナッツファイバーは、ココナッツの果肉からバージンココナッツオイルやココナッツミルクを搾り出した後の搾りかすを粉末にしたものなので、脂肪分が取り除かれており、食物繊維が凝縮されています。
美肌もダイエットも腸内環境から。毎日の食習慣で体をキレイに。
大さじ一杯だけでレタス1.8個分の食物繊維！
ココナッツファイバーの栄養成分
食物繊維とは、栄養素ではないが体内で有益な働きをすることから「第6の栄養素」と呼ばれる成分です。大豆の搾りかす、「おから」の中にも豊富に含まれると言われていますが、ココナッツファイバーに含まれる食物繊維は「おから」の約3.5倍！現代の日本の食生活では不足しがちな食物繊維を、1日当たり大さじ1杯で手軽に補えます。
腸内環境はお肌に表れるもの。天然の食物繊維を日々の食生活に取り入れ、からだの中からキレイになりましょう。
ココナッツファイバー100ｇの中に、食物繊維が約40ｇ含まれています。食物繊維の1日当たりの目安摂取量は20〜25ｇと言われていますが、現代の平均的な日本人は約14ｇしか摂取できていません。大さじ1杯（約15ｇ）のココナッツファイバーに含まれる食物繊維はなんとレタス1.8個分！毎日1杯分ずつ食べることにより、不足している食物繊維を補うことができます。
お腹の中で膨らむので満腹感が得られます
ココナッツファイバーのもうひとつの特長は、「体内で約3倍に膨らむ」ことです。体内で水分を吸収して膨らみ、それによって満腹感を感じることができます。過食防止になりますので、ダイエットにもなるのです。
ココナッツファイバーのアミノ酸含有量
ココナッツファイバーには、体内では合成できない「必須アミノ酸」もバランスよく含まれています。必須アミノ酸とは体内で作ることのできない成分で、「アミノ酸の桶」というたとえがあるように、それぞれをバランスよく摂取しないと体内で有効利用されません。
アミノ酸は体をつくる材料となりますが、不足すると古いアミノ酸で細胞などを作ってしまうことになり、肌荒れや肝機能の低下などを引き起こす可能性があります。健康な体をつくる基となる必須アミノ酸をココナッツファイバーで効率的に補給できます。
※アミノ酸の桶とは
必須アミノ酸はバランスよく摂取しないと有効利用されないことを例えたものです。桶板それぞれをアミノ酸にたとえ、ひとつの桶板の背が低い（含有量が少ない）とそれ以外の桶板がいくら高く（含有量が多く）ても一番低い桶板のところから水が漏れてしまうことからそう呼ばれています。
