倉敷おからクッキー TETE 本店／岡山
cocowell RECOMMEND 〜ココウェルおすすめのお店〜 Vol.29
目次
倉敷おからクッキーTETE
お菓子／岡山
国産素材にこだわり、美容と健康を考えた“手焼きのヘルシークッキー”をつくる
「倉敷おからクッキーTETE」本店。立ち上げから携わる小野泰二さんに
開発背景や人気商品、購入方法を伺いました。
Q.クッキーの開発背景を教えてください。
倉敷市内で約70年、婦人服のセレクトショップを運営。お客様との会話から
年々高まる“健康志向”を感じ、地元の和菓子屋・パン屋の協力を得て
15年前に開発を開始。注目したのは“おから”。県内の豆腐店から
生のおからを仕入れ、独自製法で
サクサク食感に焼き上げています。保存料・着色料は可能な限り不使用、
厳選素材のみで仕上げています。
Q.どのような商品がありますか。
岡山県産小麦のレギュラー、米粉、プロテインなど複数ラインで
50種以上を展開。チョコチップ・コーヒー・キャラメルといった
王道から、五穀・酒粕・きくいもなど機能素材系まで幅広く揃います。
Q.ココウェル商品が使われている商品は？
9割以上のクッキーにプレミアムココナッツオイルを採用。
なかでも米粉シリーズの桑の葉味は同オイルを
100%使用。温度で液体〜固体に変化する性質が成形工程と好相性で、
食感づくりにも寄与。健康志向の高まりとともに、同オイル使用を
目当てに訪れる方も増えています。
Q.どこで購入できますか。
倉敷本店とオンラインショップのほか、関東・関西の百貨店、
全国のスポーツジム（北海道〜沖縄）でも販売。詳細はWebの
取扱店舗一覧へ。本店は全アイテムを取り揃え、
スタッフが好みや目的に合わせてご提案。2024年3月には
カフェもオープンし、スペシャルティ珈琲や
薬膳ハーブティーと共にクッキーを楽しめます。
【SHOP Info】
有限会社もとや 倉敷おからクッキーTETE本店
〒711-0921 岡山県倉敷市児島駅前2-27 パティオ1F TEL：086-472-3330
営業時間：10:00〜18:00／定休日：火曜日
Instagram：@kurashiki_okara_cookie
