ご飯が止まらない！白菜と豚肉のココナッツ炒めレシピ

ココウェルレシピ

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旬の白菜に豚バラの旨み、さらにココナッツロングの香ばしさをプラスした、意外な組み合わせの炒めものレシピです。
ココナッツロングの甘い香りと食感がアクセントになり、ご飯がどんどん進む一品に。
お菓子づくりのイメージがあるココナッツロングですが、実はおかずにも相性抜群です。

・豚バラ肉はしっかり色づくまで炒めると旨みと香ばしさがアップ。

・白菜は軸→葉の順に入れると、水っぽくならずシャキッと仕上がる。

・ココナッツロングは火を止めてから入れることで、香りと食感がしっかり残る。

・仕上げに追いココナッツロングをふると、風味と見た目がさらに良くなる。

・水分が多い白菜は強火で炒め、一気に仕上げるのがベスト。