ココナッツをたっぷり使った、インドの伝統的なお菓子「ラドゥ」🥥
ラドゥは「幸せの象徴」とされ、神様へのお供えやお祭り、人生の節目などに用いられてきたスイーツです。
香ばしいココナッツとナッツの風味に、練乳のやさしい甘さが加わった、満足感のあるひと口サイズのおやつ。
火を使う工程は少なく、コロコロ丸めるだけで完成するので、お菓子作りが苦手な方にもおすすめです☺️
食物繊維も豊富で、罪悪感なく楽しめるヘルシースイーツ。ぜひお試しください。
ココウェルレシピ
幸せを丸めるおやつ🥥インド伝統菓子・ココナッツラドゥ
材料（約10個分）
| 有機エキストラバージンココナッツオイル | 小さじ1 |
|---|---|
| カシューナッツやアーモンドなどのナッツ(砕いておく) | 4粒 |
| 練乳(コンデンスミルク) | 1/2カップ |
| 有機ココナッツファイン | 1/2カップ |
| 有機ココナッツファイン | 適量(まぶす用) |
作り方
- 熱したフライパンにココナッツオイルを入れ、砕いたナッツを弱火で炒め、ナッツがほんのり色づいたら取り出す(焦がさないように)
- 同じフライパンにココナッツファイン、練乳を入れて、弱火で水分を飛ばし、ねっとりしたら火を止める
- ナッツを②に入れて混ぜ、粗熱が取れたら小さめのひと口大に丸める。
- ココナッツファインをまぶし、完成！そのままでも、冷蔵庫で冷やしてもOKです
