ほっこりココナッツグラタン
- 調理時間 約35分
ココナッツの香りがほんのり広がるヘルシーグラタン。
乳製品不使用でもまろやかで満足感たっぷり。
心も体も温まる一皿です。
- 調理時間 約35分
材料（2人分）
| 玉ねぎ | 200g |
|---|---|
| さつまいも | 400g |
| じゃがいも | 200g |
| ベーコン | 180g |
| 香りのない有機ココナッツオイル | 50g |
| ハーブソルト | 3g |
| ※ハーブソルトがない場合は塩コショウ、または塩2g+好みのハーブ1g | |
| ココナッツミルクパウダー | 大さじ3 |
| 牛乳 | 200g |
| シュレッドチーズ | 適量 |
| デシケイテッドココナッツ(ファイン) | 適量 |
作り方
- 玉ねぎは薄切り、さつまいもとじゃがいもは1cm角、ベーコンは1.5cmに切る
- 1をオイルとハーブソルトで炒める(芋に串が通るまで)
- ココナッツミルクパウダーを牛乳に溶かして2に加え、軽く煮立たせてとろみをつける
- グラタン皿に移し、チーズとデシケイテッドココナッツをかける
- オーブントースターで約5分焼き焦げ目をつける
