フィリピンで定番のバナナ春巻き「トゥロン」。
余りがちな春巻きの皮で作れる！
バナナにココナッツシュガーをまぶして包み、ココナッツオイルで揚げるだけの簡単レシピ。
外はカリッと中はとろっと甘く、子どもにも大人気のおやつです。
ココウェルレシピ
【材料4つ】余った春巻きの皮で！トゥロン(バナナ春巻き)
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- 調理時間 約10分
材料
| バナナ | 2本 |
|---|---|
| 春巻きの皮 | |
| 有機ココナッツシュガー | 適量 |
| 香りのない有機ココナッツオイル | 適量 |
作り方
- バナナを縦半分に切り、それぞれを1/4にカットする<br>8切れになるように
- 春巻きの皮に一切れずつ乗せて、ココナッツシュガーをふりかける
- バナナが隠れるように包む
- プレミアムココナッツオイルをフライパンにいれる(2cmくらい)
- 皮に軽く焦げ目がつくまで揚げる
- お好みでココナッツミルクキャラメルをディップしても美味しい！
調理のポイント
・バナナは完熟寄りのものを使うと甘さととろみがアップ。
・春巻きの皮は乾燥しやすいので、使う直前までラップで覆うと包みやすい。
・揚げ油は浅めでOK。160〜170℃でじっくり揚げると焦げにくく均一にカリッと仕上がる。
・ココナッツオイルは酸化に強いので、翌日の炒め物に再利用しても風味よく使える。
・仕上げにココナッツミルクキャラメルを添えると、より濃厚でデザート感がアップ。
