お野菜たっぷりヴィーガンチャプチェ

ココウェルレシピ

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彩り野菜をたっぷり使ったヴィーガンチャプチェ。
「香りのない有機ココナッツオイル」で、どんな料理にも合う軽やかな味わいに。
酸化に強く加熱調理にもぴったりの万能オイルレシピです。

⭐️香りのない有機ココナッツオイル⭐️
ココナッツオイルの香りが苦手という方や、初めてココナッツオイルを使うという方におすすめです✨

最大の特徴が『香りがしない！』ということ。
そのため、和食・洋食・中華、ジャンルを問わず、どんなお料理にも活躍します！🙆
また、一般的な植物油は加熱すると酸化しやすいため、
生食で摂ることが望ましいものが多いのですが、ココナッツオイルは酸化に強いので、加熱調理に大活躍！
揚げ物にも最適です🍤🍟👍

干し椎茸は一晩水に浸ける。
春雨は水に浸けておき、少し柔らかくなったら、5分ほど茹でる。<br>(メーカーにより違うので袋の表示通りに)
Aを良く混ぜ合わせておく。
野菜は全て細切りにする。
厚手鍋またはフライパンにプレミアムココナッツオイルを熱し、④のにんじんを炒める。<br>炒めながら、③をふりかけ調味。<br>炒めたら、いったん別のお皿に取り出す。
その他の食材も、固いものから順々に炒める。<br>(⑤の工程を繰り返し、それぞれ別々に取り出しておく。)
最後に春雨を炒め、しっかりプレミアムココナッツオイルを絡めたら、それまで炒めていた野菜を全て戻して、炒め合わせる。
味を見て、足りなければ塩胡椒で味を整える。