ランバノグ梅酒

ココウェルレシピ

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ココナッツシュガーとフィリピンの伝統酒「ランバノグ」で作る、体にやさしい梅酒レシピ。
低GIでミネラル豊富なココナッツシュガーを使うことで、血糖値の急上昇を抑えながらまろやかな甘みに仕上がります。
おうちで簡単に作れて、ギフトにもぴったりのナチュラル梅酒です。

⭐️ランバノグってなに？⭐️
「ランバノグ」はフィリピンの伝統的なヤシ酒🌴
ココナッツの花蜜(ココナッツシュガーのもとになるもの)を蒸留したお酒です。

ココナッツの果肉を液体に浸してから蒸留する「マリブ」とは異なり、ココナッツ特有の甘い香りはありません。
サトウキビの蒸留酒「ラム酒」に似た雰囲気の香りと味です。

透明度が高く香りも豊かなので、お酒好きな方へのプレゼントにも最適です🍾☺️

・梅は水分をしっかり拭き取り、カビ防止のために清潔な瓶を使用しましょう。

・ココナッツシュガーを層状に重ねることで、ゆっくり溶け出し自然な甘みが均一に広がります。

・ランバノグはアルコール度数が高めなので、3か月熟成後から飲み頃に。長期熟成でまろやかさが増します。

・ソーダ割りや紅茶割りなど、好みに合わせてアレンジも楽しめます。

・梅とココナッツシュガーのミネラル・クエン酸効果で、疲労回復や美容サポートにもオススメ。