材料はたった4つ！有機ココナッツオイルを使った、乳製品不使用のヴィーガンホイップバター🧈
豆乳ヨーグルトを加えることで、ほどよい酸味とコクが生まれ、パンやクラッカーにもぴったり。
混ぜて冷やすだけで簡単に作れる、からだにやさしいヘルシーバターです。
ココウェルレシピ
ココナッツオイルで作るヴィーガンホイップバター
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- 調理時間 約15分
材料（約150グラム）
| 香りのない有機ココナッツオイル | 100g |
|---|---|
| 豆乳ヨーグルト | 50g |
| 有機ココナッツシュガー | 小さじ1 |
| 自然塩 | 小さじ1/2 |
作り方
- 香りのない有機ココナッツオイル_が固まっている場合は、湯煎でココナッツオイルを溶かします。
- 溶かした香りのない有機ココナッツオイル_とすべての材料をボウルに入れます。
- 泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。
- クリーム状になるまでしっかり混ぜます。
- 上で使ったボウルよりひと回り大きなボウルに氷水を入れます。
- ④のボウルの底を冷やしながら、泡立て器でしっかり混ぜます。
- クリーム状になったらOKです！
調理のポイント
・ココナッツオイルは湯煎でしっかり溶かしてから混ぜると、分離せず滑らかに仕上がります。
・冷やしながら混ぜることで、ふんわりホイップ状に。氷水を使うと理想の質感に近づきます。
・泡立て器でしっかり乳化させるのがポイント。滑らかさとコクがアップします。
・塩の量はお好みで調整OK。甘めにしたい場合はココナッツシュガーを少し増やしてもオススメ!
・保存は冷蔵庫で。固まりすぎた場合は、常温に数分置くとちょうど良い柔らかさに戻ります。
