旬の夏野菜をたっぷり楽しむ「ぎゅうぎゅう焼き」レシピ🍅🍆🥒
オリーブオイルの代わりにエキストラバージンココナッツオイルを使うことで、野菜の甘味と香ばしさが引き立ちます。
スティックタイプのココナッツオイルなら持ち運びしやすく、キャンプ飯にも最適。見た目も華やかで食卓がぱっと明るくなる一品です✨
ココウェルレシピ
ココナッツオイルで作る夏野菜のぎゅうぎゅう焼き
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- 調理時間 約20分
材料（約2人前）
| お好きな夏野菜(ナス、ズッキーニ、トマトなど) | 適量 |
|---|---|
| ウインナー | 3本(お好みで) |
| 有機エキストラバージンココナッツオイル | 大さじ2 |
| ハーブソルト | 小さじ1/2 |
作り方
- 野菜を全てひと口大に切る
- カットした野菜をボウルに入れる
- 有機エキストラバージンココナッツオイルを加える
- ハーブソルトを加える
- ④をよく混ぜ合わせる
- ⑤をスキレットにぎゅうぎゅうに詰める
- スキレットをアルミホイルで覆い、弱火で約20分ほど焼く<br>(野菜に火が通るまでじっくり焼く)
- お野菜に火が通ったら、完成！
調理のポイント
・野菜は大きさをそろえてカットすると火が均一に通りやすい。
・ココナッツオイルを絡めることで、甘みと香ばしさが自然にアップ。
・スキレットはぎゅうぎゅうに詰めるほど旨みが凝縮され、見た目も華やか。
・アルミホイルで覆ってじっくり加熱すると、水分が保たれふっくら仕上がる。
・仕上げにハーブや黒胡椒を追加すると、風味がグッと引き立つ。
このレシピに使われている商品
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有機エキストラバージンココナッツオイル
