簡単なのに本格派！濃厚ココナッツチキンカレーの作り方

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夏にチャレンジ！基本のココナッツミルクチキンカレー🍛

暑くなると、南国の香りが恋しくなる季節🌴
そんなときにぴったりなのが、ココウェルおすすめの
“基本のココナッツカレー”です！

ココナッツミルクのまろやかさと、トマトの酸味、
そしてスパイスの香りが絶妙にマッチ✨
茄子の旨みがとろける、夏にぴったりの一皿です。

材料を順番に炒めて煮込むだけで、
誰でも本格的なココナッツカレーが楽しめます🍛🤍

辛さはカレー粉の量で調整OK！
ココナッツのコクで気になる辛みもまろやかになります。

・鶏肉は最初にしっかり焼いて旨みを閉じ込めるとコクがアップ。

・茄子は油を吸いやすいので、しっかり炒めて柔らかく仕上げるのがポイント。

・ココナッツミルクは沸騰させすぎないと分離せず、滑らかに。

・辛さ調整は、はちみつ・メープルシロップ・ココナッツシュガーでまろやかに。

・ココナッツの香りを強めたい場合はエキストラバージンココナッツオイルを使用。