ココナッツ専門店ココウェル

1．卵、ココナッツシュガー、エリスリトールをよく混ぜる。
（エリスリトールがなければ全量ココナッツシュガーでも）

2．１．に溶かしたプレミアムココナッツオイルと豆乳を入れ、固まらないように40℃くらいのぬるま湯で湯煎しながら混ぜる。

3．米粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。

4．マフィン型に流し込み、ブルーベリーを乗せて、180℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く。