ザクザクココナッツクッキー
- 調理時間 約80分
ココナッツをたっぷり使った素朴なクッキー。
ザクザク食感と香ばしさがクセになる。
手軽に作れるナチュラルスイーツです。
- 調理時間 約80分
材料（20枚分）
| 小麦粉 | 170g |
|---|---|
| エキストラバージンココナッツオイル | 85g |
| 卵(M) | 1個 |
| ココナッツシュガー | 30g |
| 洗糖 | 30g |
| デシケイテッドココナッツ(ファイン) | 60g |
作り方
- 溶かしたオイルに砂糖2〜3回分け入れ混ぜる
- 卵を加えよく混ぜる
- 小麦粉をふるい入れ木べらで切るように混ぜる
- ココナッツを加えひとまとめにしてラップで包み冷蔵庫で約1時間休ませる
- 生地を5mm厚に伸ばして型抜き
- 170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く
