2002年	2月・代表・水井裕、フィリピン・ベンケット州立大学へ環境留学。ココナッツと出会う
2004年	8月・大阪市平野区にて株式会社ココウェル設立
2005年	2月・美容用オイル「オーガニックバージンココナッツオイル」発売 ・食用オイル「エキストラバージンココナッツオイル」発売 ・インターネット通販開始
2006年	2月・保湿用バーム「ココバーム」発売 ・アロママッサージオイル「ラロ・ナ・ラナ」発売 ・バージンココナッツオイル洗顔ソープ「ココウェルソープ」発売
2007年	1月・チャリティイベント「神戸アジアンビレッジ」主催（後にアースデイ神戸」へ発展） ・花蜜の砂糖「ココナッツシュガー」発売
2008年	1月・ココナッツ殻の雑貨販売開始 ・粉末食材「ココナッツファイバー」発売 ・食用オイル「プレミアムココナッツオイル」発売
2009年	4月・ロゴマークを変更、商品パッケージもそれに合わせて一部変更 ・大阪市東住吉区に本社移転、ショールームオープン ・食バージンココナッツオイルリップクリーム「オーガニックココナッツモイスチャーリップ」発売 ・ノベルティリップクリーム「My Name Lip」発売
2010年	1月・有機認証取得「ココナッツミルク」「デシケイテッドココナッツ」を発売 ・ココナッツ農家支援基金「WITH COCO FARMERプロジェクト」開始
2011年	4月・「エキストラバージンココナッツオイル」をリニューアル ・リップクリームを「オーガニックココリップ」にリニューアル ・大阪市都島区に本社・ショールーム移転 ・ハンドクリーム「ココパーム」発売 ・洗顔ソープを「ココソープ」にリニューアル
2013年	5月・「プレミアムココナッツオイル」容器を缶から袋にリニューアル
2014年	6月・「エキストラバージンココナッツオイル」容器をリニューアル ・10周年記念イベント「ココフェス！」主催 ・「ココナッツ ランチョンセミナー」フィリピン大使館との共催
2015年	1月・大阪市西区に本社・ショールーム移転 ・「オーガニック ココファンドリップ（スイートバナナ）」が復刻発売 ・食用オイル「リキッドココナッツオイル」発売 ・初の加工食品「ココディップ」発売
2016年	7月・大阪市西区にカフェ「ココウェルカフェ」オープン ・ココナッツ調味料「ココマヨネーズ」「ココドレッシング」発売 ・東京都世田谷区に直営店「ココウェル 自由が丘店」オープン
2017年	12月・「ノベルティリップクリーム」発売再開
2018年	5月・愛知県名古屋市「ISETAN HAUS」に常設店舗オープン ・第1回世界ココナッツ会議（フィリピン）参加
2019年	3月・ミニサイズ（93g）の「リキッドココナッツオイル93g」発売 ・大容量サイズ（1840g）の「有機プレミアムココナッツオイル」発売 ・「ISETAN HAUS」閉店 ・第2回世界ココナッツ会議（フィリピン）参加 ・15周年記念イベント「ココフェス！ココナッツでセカイを変える大作戦！」開催 ・「ココウェル 自由が丘店」閉店 ・ココナッツ花蜜酒「ランバノグ」発売 ・ココナッツクッキー「メリエンダ」発売
2020年	2月・冬季限定商品「ココナッツ生チョコ」発売
2021年	1月・食用オイル「有機ココナッツMCTオイル」発売 ・「有機プレミアムココナッツオイル」の累計販売数が100万個を突破 ・「有機ココナッツミルクキャラメル」発売 ・大阪市浪速区に本社移転
2022年	3月・商品リニューアル（内容量、商品パッケージ変更） ・「有機ココナッツシュガー」 ・「有機ココナッツファイバー」を「有機ココナッツフラワー」に名称変更 ・「有機デシケイテッドココナッツ（ファイン）」を「有機ココナッツファイン」に名称変更 ・「有機デシケイテッドココナッツ（ロング）」を「有機ココナッツロング」に名称変更 ・ 商品リニューアル ・「オーガニックバージンココナッツオイル」ラベルデザイン変更 ・「ココソープ」商品パッケージ変更 ・「オーガニックココリップ」の原材料をすべて植物性に変更、「ココリップ」に名称変更 ・ 色付きリップクリーム「ココカラーリップ」発売 ・本社1階に直営店舗「sari sari store（サリサリストア）」オープン ・「有機ココナッツミルクパウダー」発売 ・ココウェルラボ製造商品発売
2023年	1月・「有機ココナッツミルク」発売
2024年	6月・「有機プレミアムココナッツオイル」を「香りのない有機ココナッツオイル」に名称変更
2025年	9月・フィリピン現地農園・工場にて社員研修を実施