ココナッツ専門店ココウェル

1．小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけておく。

2．ココナッツミルクパウダーと水を混ぜ合わせてココナッツミルクを作っておく。

3．ボウルに卵を溶きほぐし、ココナッツオイル、ココナッツシュガーを入れて泡だて器でよく混ぜる。

4．１．におからを入れて混ぜ、２．を入れてさらに混ぜる。

5．バナナの2／3をフォークなどでつぶしてペーストにし、４．に混ぜる。残りを1cmくらいの輪切りにする。

6．型にココナッツオイル（分量外）を塗って生地を流し込み、平らにならしてから輪切りのバナナを乗せる。

7．180℃のオーブンで約30分焼く。