おから入りで食物繊維たっぷりのヘルシーパウンドケーキ。
ココナッツオイルの自然な甘みとしっとり感が楽しめます。
朝食やおやつにもぴったりのやさしいスイーツです。
ココウェルレシピ
おからのバナナパウンドケーキ
-
- 調理時間 約60分
材料（パウンド型1台分）
| 小麦粉 | 100g |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 10g |
| ココナッツミルクパウダー | 50g |
| 水 | 50ml |
| 卵 | 2個 |
| エキストラバージンココナッツオイル | 30g |
| ココナッツシュガー | 30g |
| おから | 100g |
| バナナ | 大1本 |
作り方
- 小麦粉とBPを合わせてふるっておく
- ミルクパウダーと水を混ぜ合わせてココナッツミルクを作る
- ボウルで卵を溶き、オイル・シュガーを入れてよく混ぜる
- 1におからを入れて混ぜ、2を加えてさらに混ぜる
- バナナの2/3をペーストにして4に混ぜ、残りは1cmの輪切りにする
- 型にオイル(分量外)を塗って生地を流し、上に輪切りバナナをのせる
- 180℃のオーブンで約30分焼く
