ココナッツ専門店ココウェル

商品の使い方

How to use

簡単!スイートパンプキン

スイートポテトのかぼちゃ版です!

材料

かぼちゃ 1/4個
有機エキストラバージンココナッツオイル 大さじ4
有機ココナッツシュガー 大さじ2~お好みの甘さになるまで
牛乳 大さじ2
卵黄 1個分
(お好みで)有機ココナッツロング 適量
※かぼちゃの色味をより鮮やかにしたい場合は、てんさい糖などをお使いください。(写真は有機ココナッツシュガーを使っています)

作り方

1.かぼちゃを蒸す。(またはゆでる)

2.すっと竹串が通るくらいまでやわらかくなったら粗熱を取り、冷めきる前に皮を取ってかぼちゃをつぶす。
(裏ごしすると、食感がさらになめらかになります)

3.ココナッツオイル、砂糖、牛乳を入れてしっかりと混ぜる。

4.カップに8等分した3.を詰めていき、卵黄を塗る。
※あれば、ココナッツファインやロングをトッピングしてもOK!

5.表面に焼き目がつくまでオーブントースターで焼く。(20~25分くらい)

☆手順3.の段階でできたペーストを、そのままトーストやパンケーキに塗っても美味しいです!