ココナッツ専門店ココウェル

ココウェル辞典

果実

1本の木からは通常、年間100個前後の実が収穫できます。多いものだと200個もの実が採れたという記録があります。平均的な大きさは20~25cmくらいですが、熟した果実は30センチ以上になることもあります。
1つの実の重さは2~4kgです。緑色の若い果実にはココナッツウォーターがたっぷりと入っています。
ココナッツウォーターは熟すにつれて胚乳と呼ばれる可食部に変化するので、熟した実にはココナッツウォーターは微量しか入っていません。
成熟した茶色い果実は胚乳が分厚くなり、そこからココナッツミルクやココナッツオイルが採れます。

果実の断面図

果肉からできるココナッツ製品