アレルギー（アトピー？）改善の為、ある方のブログを読みこちらを知りました。 これだけでアレルギーの改善があるようなものでもないと思いますが、使い続けてみようと思います。 揚げ物がサクサクに上がり、お皿に乗せてしばらくしても、冷蔵庫に入れたあと温め直しても、とにかくベチョっとなりません。 ほのかに甘くてコクが出る気がします。 お値段が高いのと、冷たい料理（揚げ浸しなど）だと白くなってしまうのがネックかな。