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「人と地球に優しい」ココナッツを活かした商品を扱う専門店

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ココナッツチョコ手作りセット

商品番号 gd389
¥ 1,944 本体価格 ¥ 1,800
[ 54 ポイント進呈 ]


特長

  • ココウェルの一番人気レシピ!

ご自宅でかんたんに、とろける食感のチョコレートが作れる!とご好評をいただいている、一番人気レシピです。
試食をしてくださった方のほとんどが、その美味しさに驚かれます。


  • 材料3つで手軽に作れます

エキストラバージンココナッツオイル、お湯で溶いたココナッツシュガー、ココアパウダーをしっかり混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ。
計量も不要です。「冷えると固まる性質」を利用した、ココナッツオイルだからこそ作れます。


  • アレンジもいろいろ

ホットミルクに溶かしてチョコレートドリンクに。溶かしたチョコをアイスクリームにかけてパリパリ食感を楽しんだり。
ココア以外に抹茶、きな粉で作ることもできます。


アレンジレシピ

  • 1.チョコフォンデュ

○材料
・有機エキストラバージンココナッツオイル100g
・有機ココナッツシュガー75g(水25g)
・有機ココアパウダー50g
・いちご、バナナ、マシュマロ、パンなどお好みの具

○手順
1.お好みの具は一口サイズに切る。
2.ココナッツチョコ手作りセットのレシピで液体のチョコレートソースを作る
3.チョコソースに具をつけて出来上がり


  • 2.チョコバナナ

○材料
・バナナ 2本
・有機エキストラバージンココナッツオイル20g
・有機ココナッツシュガー15g(水5g)
・有機ココアパウダー10g

○手順
1.バナナはお好みの厚さの輪切りにして冷凍庫で凍らせる
2.ココナッツチョコ手作りセットのレシピで液体のチョコレートソースを作る
3.冷凍したバナナにチョコソースをかけて 出来上がり
※ナッツをトッピングしても美味しいです。


  • 3.トリュフ

○材料(約10個分)
・有機エキストラバージンココナッツオイル50g
・有機ココナッツシュガー40g(水10g)
・有機ココアパウダー25g
・きなこ 大さじ1杯(約3個分)
・抹茶 大さじ1杯(約3個分)
・お好みのナッツ

○手順
1.ナッツはフードプロセッサーで細かく砕いておきます
2.ココナッツチョコ手作りセットのレシピで液体のチョコレートソースを作る
3.チョコソースは丸く形づくりができる程度になるまで待つ(または冷蔵庫で5分程度冷やす)
4.チョコソースを丸めて、お好みの粉をふりかけ出来上がり


  • 4.焼かないガトーショコラ

○材料(12センチ丸形1台分)
・有機エキストラバージンココナッツオイル40g
・有機ココナッツシュガー 50g
・有機ココアパウダー 20g
・有機ココナッツファイバー 30g
・ヨーグルト60g

○手順
1.広めのフライパンに2、3センチの湯を作る。温度は40度ほど(少し熱めのお風呂くらい)。
ここに大きめのボウルをひとつ用意し、ヨーグルトとシュガーを合わせてあたためておきます。
また別の小さめのボウルにココナッツオイルを入れ、溶けるまであたためておきます。
2.シュガーとヨーグルトを泡立て器で(シュガーが溶けるまで)よく混ぜます。
3.溶かしたエキストラバージンココナッツオイルを「1」のボウルに入れてさらによく混ぜます。
少し白っぽくキャラメルのようにもったりした感じになるまで泡立て器でよく混ぜてください。
4.ココアパウダーを入れて溶けるまで混ぜます。
5.ココナッツファイバーを入れて(ゴムベラに持ちかえて)混ぜます。
6.生地を型に流し入れます。
7.冷蔵庫で冷やし固めます。

○ポイント
・40度以下のオイルが溶ける温度帯で、オイルと残りの材料をしっかり混ぜ合わせてください(乳化)。
・冷蔵庫から出したばかりの冷たいヨーグルトに溶かしたオイルをあわせると、すぐに固まり分離してしまうのでお気を付けください。
・ヨーグルトは豆乳ヨーグルトでもお好みでOKです。
・ココナッツファイバーはふるわなくて構いませんが、だまだけを指でつぶしておいてください。
・「5」の工程は、混ぜすぎても大丈夫ですので、粉気がなくなるまでゴムベラでしっかり混ぜてください。
・型はお好きなものをお使いください。写真は12センチ丸形の他、グラシン紙のミニカップ、ハートのシリコン型を使っています。焼かずに冷やすだけですので、火通りのための深さなど気にする必要はありません。
・トッピングもお好きなものを。写真はココナッツファイン、粉糖の代わりにココナッツファイバーの他、好みのナッツやドライフルーツをのせています♪
・冷蔵庫で冷やす時間は1時間も置けば充分◎すべて生食できる材料ですので、実は型に流し入れる段階から食べられます!1日ほどおくと味が馴染んでより美味しくなりますよ!


セット内容

内容有機エキストラバージンココナッツオイル 100g
有機ココナッツシュガー 75g
有機ココアパウダー 50g
賞味期限有機エキストラバージンココナッツオイル 2023年5月
有機ココナッツシュガー 2026年2月
有機ココアパウダー 2022年8月

商品レビュー

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