ココナッツ情報マガジン「ココナティスト」

ココナティスト 2021 春号

知って広がる！ココナッツ 豆 知識

「MCT」と「ケトン体」

ブドウ糖に代わる第二のエネルギー源「ケトン体」と、ケトン体を効率良く体内で生成してくれる「MCT」について解説！

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Philippines Report vol.3

小さな島のおしどり夫婦

人生で最大の困難は何だった？と尋ねると、「それはもう、今です。新型コロナのせいで、私も夫も子どもたちも、いつも通りに働くことができなくなりました・・・・」というアラパット島に住むミレットさんご夫婦。それでもおしどり夫婦のお二人は・・・

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＜新企画＞
持続可能な未来に向けて「ココウェルと考えるSDGs」をスタート！！

社会に一票を投じるSISAMのフェアトレードコーヒー
@フィリピン コーディリエラ

Interview:有限会社シサム工房　人見とも子さん

シサム工房 取締役の人見とも子さんに、途上国、先進国を繋ぐ問題に深く関係するフェアトレードや、環境問題にも関係するコーヒー豆の生産現場についてお聞きしました。　

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cocowell INFORMATION
ココウェル伝言板 & ココウェルカフェ情報

ココナッツレシピ by Cocowell Kitchen

バナナとデーツのブリスボール

有機デシケイテッドココナッツの代わりに、ココアやきな粉をまぶしても美味しいです。
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豆腐の照り焼き

おかずにもおつまみにも。表面のカリッと感を出せるのは、ココナッツオイルならではです。
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レタスのベーコン煮

旬のレタスを、しんなりするまで煮るだけの簡単メニューです。
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Cocowell RECOMMEND
ココウェルのおすすめのお店

“老上海　香蔵+KOZO DELI”
第17回目のお店紹介は、本格中華の職人のお店「老上海 香蔵」さんです。コンクールで受賞経験もあるシェフがココナッツを使ったメニューを提供されています。運営プロデューサーの隈元亜希子さんにお話を伺いました。

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