ココナティスト 2021 春号
ココナッツ情報マガジン「ココナティスト」
「MCT」と「ケトン体」
知って広がる！ココナッツ 豆 知識
ブドウ糖に代わる第二のエネルギー源「ケトン体」と、ケトン体を効率良く体内で生成してくれる「MCT」について解説！
小さな島のおしどり夫婦
Philippines Report vol.3
人生で最大の困難は何だった？と尋ねると、「それはもう、今です。新型コロナのせいで、私も夫も子どもたちも、いつも通りに働くことができなくなりました・・・・」というアラパット島に住むミレットさんご夫婦。それでもおしどり夫婦のお二人は・・・
社会に一票を投じるSISAMのフェアトレードコーヒー
＜新企画＞ 持続可能な未来に向けて「ココウェルと考えるSDGs」をスタート！！
@フィリピン コーディリエラ
Interview: 有限会社シサム工房 人見とも子さん
シサム工房 取締役の人見とも子さんに、途上国、先進国を繋ぐ問題に深く関係するフェアトレードや、環境問題にも関係するコーヒー豆の生産現場についてお聞きしました。
cocowell INFORMATION
ココウェル伝言板 & ココウェルカフェ情報
ココナッツレシピ by Cocowell Kitchen
バナナとデーツのブリスボール
有機デシケイテッドココナッツの代わりに、ココアやきな粉をまぶしても美味しいです。
豆腐の照り焼き
おかずにもおつまみにも。表面のカリッと感を出せるのは、ココナッツオイルならではです。
レタスのベーコン煮
旬のレタスを、しんなりするまで煮るだけの簡単メニューです。
ココウェルのおすすめのお店
“老上海 香蔵 + KOZO DELI”
第17回目のお店紹介は、本格中華の職人のお店「老上海 香蔵」さんです。コンクールで受賞経験もあるシェフがココナッツを使ったメニューを提供されています。運営プロデューサーの隈元亜希子さんにお話を伺いました。
