夏を感じる、手作り赤しそジュース。
鮮やかなルビー色と爽やかな香りが魅力の、夏にぴったりの季節のドリンクです✨
今回は、やさしい甘さのココナッツシュガーを使って作りました。コクのあるまろやかな甘みが赤しその風味とよく合い、すっきりとした味わいに仕上がります。
甘酸っぱくすっきりとした味わいで、暑い季節のリフレッシュにもおすすめ。
氷を入れてそのまま飲むのはもちろん、炭酸水で割ってもおいしく楽しめます。

梅シロップが余っていたら、ぜひ試してほしい一杯♪
今回は材料2つだけで作れる「梅ラッシー」をご紹介します🥤
梅シロップをココナッツミルクで1：4の割合で割るだけ！
まろやかなココナッツミルクに、梅の爽やかな酸味にやさしい甘みとコクが加わり、南国風のラッシーに仕上がります🌴✨
ココナッツミルクならではの濃厚なコクと自然な甘みが、梅シロップと相性抜群。牛乳とはひと味違う、まろやかなラッシーを楽しめます♪

コーヒーとココナッツMCTオイルだけで作る、ミルク不使用のオイルラテ。

ミキサーでたった10秒攪拌するだけで、ふんわりクリーミーな一杯が完成します。

ミキサーがなくても、シェイカーで手軽に作れます。

朝の1杯や仕事・運動前のエネルギーチャージにもおすすめです。

おうちにいながらカフェ気分を味わえるココナッツ専門店の人気レシピです♪

まるでデザート!! ココナッツミルク仕立ての濃厚ココア🥥

秋の夜長に。素材の優しさを味わう癒しメニュー☺️
洋風の「ココナッツ卵豆腐」で驚きの一皿を!

ほっと心ほどける素材の優しさを味わう癒しメニュー🥥
ココナッツミルクとじゃがいもの贅沢ポタージュです☺️

有機ココナッツシュガーで「梅シロップ」
からだに優しいココナッツシュガーを使った梅しごと🥥
氷砂糖を使わない梅シロップの作り方です☺️

春キャベツのやわらかさと甘みを最大限に引き出した、ココナッツ・コールスローをご紹介します🥗✨

マヨネーズを使わず、ココナッツMCTオイルとココナッツシュガーで仕上げることで、軽やかでありながらコクのある味わいに。

さらにココナッツファインを加えることで、旨みがギュッと凝縮され、デリ風の満足感のある一品になります。

仕上げにレモンや黒胡椒を効かせることで、後味はさっぱり。春にぴったりの副菜です🌿

ピーナッツやレーズンを加えれば、さらに贅沢な味わいに。毎日の食卓にも、おもてなしにもおすすめです🥥

ブラジル北東部の魚介シチュー。
アフリカ文化の影響を受けた料理にもココナッツミルク🌴が使われています。
トマトやパプリカ、香味野菜とともに魚介を煮込むこの料理では、
ココナッツミルクが魚介の旨みを包み込み、爽やかさとコクのバランスが取れた
味わいを生み出します。

ココナッツの主要な生産国の一つであるフィリピンでは、
ココナッツミルクは日常の食卓に欠かせない存在です。
フィリピンではココナッツミルクを「ガタ（gata）」と呼び、

これを使った料理は総称して「ギナタアン」と呼ばれます。

直訳すれば「ココナッツミルクで調理した料理」という意味です。
鶏肉や魚介、野菜などをココナッツミルクと生姜、ニンニクなどの香味野菜とともに
煮込む料理は、家庭料理として広く親しまれています。

フィリピンでは、もち米やバナナ、タロイモ、豆などをココナッツミルクで煮た
甘いお菓子が家庭の味として親しまれています。
タイの代表的なデザートである「マンゴースティックキーライス」も

甘く炊いたもち米にココナッツミルクをかけ、完熟マンゴーを添えて食べる料理です。
ココナッツミルクのクリーミーなコクが素材の甘味を引き立て、
南国らしい豊かな味わいを生み出します。