ココナッツオイルで作るヴィーガンホイップバター

: 調理時間約15分

材料はたった4つ！有機ココナッツオイルを使った、乳製品不使用のヴィーガンホイップバター🧈
豆乳ヨーグルトを加えることで、ほどよい酸味とコクが生まれ、パンやクラッカーにもぴったり。
混ぜて冷やすだけで簡単に作れる、からだにやさしいヘルシーバターです。

: 調理時間約15分

材料（約150グラム）

香りのない有機ココナッツオイル	100g
豆乳ヨーグルト	50g
有機ココナッツシュガー	小さじ1
自然塩	小さじ1/2

作り方

香りのない有機ココナッツオイル_が固まっている場合は、湯煎でココナッツオイルを溶かします。
溶かした香りのない有機ココナッツオイル_とすべての材料をボウルに入れます。
泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。
クリーム状になるまでしっかり混ぜます。
上で使ったボウルよりひと回り大きなボウルに氷水を入れます。
④のボウルの底を冷やしながら、泡立て器でしっかり混ぜます。
クリーム状になったらOKです！

調理のポイント

・ココナッツオイルは湯煎でしっかり溶かしてから混ぜると、分離せず滑らかに仕上がります。

・冷やしながら混ぜることで、ふんわりホイップ状に。氷水を使うと理想の質感に近づきます。

・泡立て器でしっかり乳化させるのがポイント。滑らかさとコクがアップします。

・塩の量はお好みで調整OK。甘めにしたい場合はココナッツシュガーを少し増やしてもオススメ!

・保存は冷蔵庫で。固まりすぎた場合は、常温に数分置くとちょうど良い柔らかさに戻ります。