ふわふわ食感！ココナッツシュガーの雲パン
今流行りの『雲パン』です。（流行ってるって言われたから流行ってると思ってるだけで、本当は知らない。笑）
材料３つ混ぜて焼くだけ～！掌サイズの大きな雲パンが３つ作れます！
材料
・卵白5個分
・ココナッツシュガー50g
・米粉25g
※コーンスターチの代わりに米粉で作りました♪
作り方
① 角が立つくらい泡立てた卵白にココナッツシュガーを混ぜる。
② ①に米粉を入れてよく混ぜる。（オーブン150℃余熱しておく）
③ 天板にクッキングシートを敷くか、無ければココナッツオイルを塗る。半円に盛り付けたらオーブン150℃で様子を見ながら20〜25分焼く。完成！
出来たてすぐにお召し上がりください。頬っぺた落ちます！
（半円の厚みやオーブンの温度がそれぞれ異なるため、20分前後で様子を見てください。）
雲パン作りのきっかけ
この日寝ようと思っていたら、お菓子作りが趣味の娘が「くもパン作りたい！」と…。
私「雲？蜘蛛？何？」
娘「パンを作って割りたい！」
私「割る？って何？」
娘「(*_*)…。見せた方が早いから見て！」
私「(*´・д・)！」
そして私はすぐに「作ろう！」と、まんまとのせられて夜な夜な作ることに。
焼く前からふわふわ～♪焼き上がるまでオーブンの前でキャーキャー言いながら半円の可愛いフォルムといい匂いに大興奮。
焼き上がった時の娘の喜び方、笑。大喜びしてくれました♪美味しくてあっという間に完食です。
実は作るとき急に測りの電池が切れて、軽量カップでざっくりの分量に、たまたまあった卵白５個を使用しました。
この卵白どうしようか悩んでいたので、解決されて嬉しい！めちゃくちゃ美味しい『雲パン』が出来て一石二鳥でした♪
焼き方のポイントと出来上がり
※雲＝白ですが、ココナッツシュガーを使用しているので茶色に仕上がります。
茶色だけどふわんふわんなので、雲パンということに！
卵白をしっかり角が立つまでするのがポイント！ココナッツシュガーと米粉を泡立てながらよく混ぜます。
綺麗な半円に整える。この時の厚みで焼き時間が変わります。
竹串を刺してつかなければ火が通っています。
ふわふわ雲パンの出来上がり♪すぐしぼむので出来立てあつあつで召し上がれ〜！
ふわふわ雲パンにご満悦の娘のピースと笑顔です。(^^♪
（スタッフ／ちあき）
