<47都道府県キャラバン!>
COCO PROJECT NIPPON 47

大阪、東京を拠点として業務にあたる私たちですが、全国のお取引先さま、お取り扱い店舗さま、そしてご愛用のお客様と直接お会いする機会を頂き、ココウェルスタッフ7人が、ココナッツの魅力を伝えるべく、全国の販売店さまで店頭販売を行います。 それに伴い、店頭販売の様子をまとめたレポートをブログに掲載することになりました！当日の雰囲気やお客様の反応などをご紹介してまいります。ぜひご覧ください！ ご訪問先  店舗名　NPO法人かえる倶楽部 住　所／〒699-0612島根県出雲市斐川町出西 1342 　訪問日／2025年11月8日 cocowell取り扱い商品／有機エキストラバージンココナッツオイル,香りのない有機ココナッツオイル,有機ココナッツシュガー,有機 ココナッツフラワー,有機ココナッツファイン,ココナッツミルクパウダー,有機ココナッツミルク,オーガニックバージンココナッツオイル 店頭販売レポート 出雲市の出雲ドームで11月8日、9日で開催された、「いずも産業未来博2025」にNPO法人かえる倶楽部さんが出店、その一角でココウェルの商品を販売する機会をいただきました！ 事前にかえる倶楽部さんのお客さまに「ココウェルスタッフが来るよ！」と告知してくださっていて、ブースはにぎわっていました。ココナッツオイルを使ったことがない、というお客さまも多く、今回お買い上げくださったのはみなさん「初めて使います！」という方々でした。 cocowellスタッフ　森本 店舗さまより 専任スタッフがついてくださったことで、商品も手に取り、試食もし、話が聞ける良い機会 を頂けて感謝しています。はじめて購入する方もおられました。   ココナッツの輪広げます!  

ココウェルのクリスマス2025

  「ベリーとココナッツクリームのクリスマスケーキ」 少しずつ、街が光で彩られ始める季節✨2025年のココウェルのクリスマスケーキが完成しました。✨おいしくて やさしくて うつくしい ホリデースペシャル✨やさしさと華やかさを備えた、ナチュラル素材のクリスマスケーキ。カシューナッツをベースに、ココナッツを贅沢に使い、いちごとラズベリーの酸味を引き立てたプラントベースのRawクリスマスケーキです。白いケーキの中に、濃厚なベリーの層とRawジャムを忍ばせて。ひとくちごとになめらかなココナッツミルクの甘みと果実の爽やかさが広がります。 ✨皆で楽しめるクリスマスケーキ✨プラントベース、グルテンフリー。小麦・白砂糖・乳製品不使用で、からだにやさしい素材を丁寧に選び使用しています。ヴィーガンの方、アレルギーをお持ちの方にもボーダレスにお楽しみいただけます。※くるみ・カシューナッツ・アーモンドを使用しています。※工房内、同一設備で卵、ごま、オレンジ、りんご、バナナ、大豆、鶏肉、豚肉を含む原材料を使用しています。 ✨大切な人と囲むクリスマスにも、ご自身への小さなご褒美にも✨2名から4名さまで楽しむのにちょうどよいサイズです。4名で分けるとやや小ぶりにはなりますが、小さくても濃厚で満足感があります。ご自身へのご褒美に、おひとり様でもお楽しみいただけます。 白い円柱の箱に赤いリボンをかけてお届けします。ココナッツとベリーのやさしいハーモニーが広がる、心あたたまるひとときをお楽しみください。 ✨美味しいお召し上がり方✨冷凍での販売です。箱から出して冷蔵庫で約1時間ほど解凍し、半解凍の状態できれいに切り分けられます。さらに冷蔵庫で1時間ほど解凍するとクリーミーな状態でお召し上がりいただけます。解凍後はお早めにお召し上がりください。   「ベリーとココナッツクリームのクリスマスケーキ」 価格： 3,564円（本体価格3,300円） サイズ： 直径10㎝ 原材料：いちご（国産、トルコ産）、有機ココナッツミルク、カシューナッツ、有機ココナッツオイル、ココナッツシュガー、アーモンド、ラズベリー、デーツシロップ、くるみ、ランバノグ（ヤシ酒）、有機ココナッツミルクパウダー、有機ココナッツフラワー、レモン果汁、カカオバター、チアシード、塩、バニラビーンズ アレルギー特定原材料28品目：くるみ・カシューナッツ・アーモンド 栄養成分表示（1個当たり（推定値））：エネルギー1391kcal、たんぱく質19.8g、脂質113.8g、炭水化物64.6g、食塩相当量0.2 g 賞味期限：2026年1月初旬（冷凍保存1か月） 保管方法：－18℃以下で保存 ✨ご予約方法✨ココウェル公式オンラインショップでのご注文またはsari sari store（サリサリストア 大阪市浪速区）でのお受け取りのいずれかになります。 いずれもご予約が販売予定数に達した時点で終了となります。オンラインショップでのご注文はこちらをご覧ください↓ ありがとうございます！完売いたしました。2025年ココウェルのクリスマスケーキ｜プラントベース＆グルテンフリーsari sari storeでのお受け取りの方はこちらをご覧ください↓ 残りわずかです！2025年ココウェルのクリスマスケーキ ｜プラントベース＆グルテンフリー　店頭お受け取りsari sari storeでお受け取りの方は店頭、お電話でも承ります。☎06-6568-5577 店頭でご予約いただき、ご自宅に配送も承ります。※別途クール便配送料を頂戴いたします。 皆さまのホリデーシーズンが素敵な時間になりますように🎁✨  

＜イベント情報＞ ジェイアール名古屋タカシマヤ「開店25周年記念　やさしい暮らし展」 出店のお知らせ

ジェイアール名古屋タカシマヤ「開店25周年記念　やさしい暮らし展」に出店いたします。今回も、モノがたりマーケットさんのブースの一角スペースでご来場をお待ちしております。 イベント限定販売 １）名古屋市西区で、グルテンフリーでプラントベースのお菓子を製造・販売されている「titbit！（ティットビット）」さんのお菓子 ガレットブルトンヌ　540円（税込）抹茶の米粉クッキー　464円（税込）（各30個限定）ココウェルのココナッツオイルを使っていただいております！ ２）ココナッツオイルはじめてセット　4,341円 ココナッツオイルを使ってみたいけれど、どれがいいか迷っている・・・という方に。固まる時期にオイルをすくいやすい、熱伝導率の高いバターナイフ付きです！ ３）お料理デビュー応援！オイル＆シュガーセット　2,052円 お料理やお菓子作りを始めてみたい、ちょっと興味があるという方からこの2つはかかせない！という方にもおすすめな、ちょっとお得なセットです。

＜イベント情報＞ アウトドアヨガ祭り 出店のお知らせ

開催日　11月2日（日）、11月3日（月祝）※ココウェルの出店は11月3日のみ場所　中之島公園芝生広場（大阪） 今年で15年目を迎えるアウトドアヨガ祭り。『やっぱ外やねん！』という気持ちは、始まった頃からずっと変わりません。テーマは、「ソトとヒトをつなげ 出会いと喜びであふれるヨガイベント」。秋の空の下、芝生の上で思いきりヨガを楽しみましょう！ ココウェルはは11月3日（月祝）のみココナッツ商品の販売を行います。 みなさまのお越しをお待ちしております。 https://www.instagram.com/p/DNUor1HzUFJ/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

<イベント情報>sari sari storeのお話会vol.2　のお知らせ

「つくる人とつかう人、その間にフェアトレードがある。」 旅を通じて作り手の声を届ける FAIR TRADE SHOP Pamojah（パモジャ）店主、大塚由美さんをゲストに迎えます。 学生時代に各国を旅し、現地の暮らしや労働環境に触れた経験から、「買う」という行為が誰かの「生きる」を支える力になることを実感。現在は大阪のショップで、作り手と使い手をつなぐ活動を続けています。 ラジオDJとしても活動する大塚さんが語るのは、フェアトレードの本質と、つくる人・つかう人の幸せをつなぐ関係。株式会社ココウェル代表・水井裕との対話を通して、“やさしい社会を、日常から育てる”ヒントを探ります。 サリサリストアのお話会では、普段はご提供していない特別なアイスをお召し上がりいただいています。 今回はココナッツの花蜜のお酒「ランバノグ」に漬けたレーズンをココナッツアイスに混ぜ込んだ「ランバノグレーズン」とフェアトレードコーヒーを使用した「カフェラテ」の2種を盛り合わせてご提供します。 ＜司会進行＞株式会社ココウェル 代表取締役 水井 裕 ＜ゲスト＞FAIR TRADE SHOP Pamojah 店主 大塚 由美   日時：11月7日（金）19：00～20：30 参加費：1,540円（アイス付） 申し込み：https://pro.form-mailer.jp/fms/7e62bed3299573 サリサリストア店頭、お電話でも承ります。☎06-6568-5577

「どっすごい！ SDGs大阪・関西万博場所」 MBSラジオ「ばんぱく宣言」公開録音

ココウェルのSDGsへの取り組みを紹介！ ココウェルのSDGsへの取り組みをプレゼンテーションで紹介します。その後は、「SDGs横綱グランプリ」で紙相撲大会を開催します。 開催概要 開催日：9月20日（土） 場所：関西万博　大阪ヘルスケアパビリオン　リボーンステージ 催事主催：株式会社オオサカムセンデンキ 共催：大阪商工会議所 関連リンク イベント公式サイト（MBS公式） Instagram公式アカウント（@bp_2025）

代表水井のお話会「ココナッツのある暮らし、はじめてみませんか？」

ココウェル本社2階にイベントスペースができました 今後、このイベントスペースでお話会やワークショップなどを開催していきますので、ぜひお気軽にご参加くださいね♪ 本日ご案内するのはココウェル代表水井のお話会です。 「ココナッツのある暮らし はじめてみませんか？」 料理にもスイーツにも、そしてスキンケアにも。体にやさしい自然の恵み「ココナッツ」は、毎日の暮らしを健やかに整えてくれます。 今回のお話会では、代表水井がココナッツの魅力と暮らしへの取り入れ方についてお話しします。5歳と2歳の2児の父でもある水井が日常生活でどのようにココナッツを使っているのか、使い方のコツなどもお伝えさせていただきます☺️ この日だけの“特別なアイス”を味わいながら、おいしく、たのしく、ちょっと役立つ時間を一緒に過ごし、今日からできる“健やか習慣”、見つけてみませんか？ この日だけの特別フレーバーアイス 今回のアイスは、人気のフレッシュチョコミントにカカオニブのクッキーを混ぜ込んだ「クッキー＆チョコミント」の上に、ミニサイズのプレーンココナッツアイスをトッピング。仕上げにとろりとチョコソースをかけた、この日だけのスペシャルな一品です。 開催概要 🗓日時：9月6日（土）10：30～12：00 📍場所：sari sari store 2階 イベントスペース 💰参加費：1,540円 🍨参加特典：この日だけの特別フレーバーアイス、ドリンク付き お申し込み 📤申し込み：https://sarisaristore0906.peatix.com/ サリサリストア店頭、お電話でも承ります。※定員になり次第で締め切りとなりますので、気になる方はお早めにお申し込みくださいね。

＜イベント情報＞ えほんpicnic 2025出店のお知らせ

えほんpicnic2025 出店決定！ ココウェルが「えほんpicnic2025」に出店いたします。皆様のお越しを心よりお待ちしております。 https://www.ehon-picnic.com/ イベント概要 開催日：10月11日（土）11:00〜17:00（雨天決行） 場所：靱公園（大阪市西区） 「えほんpicnic」とは 「えほんpicnic」は、大阪市西区の靱公園で開催される、絵本をテーマにした交流イベントです。2011年から開催されており、絵本の貸し出しやワークショップ、マルシェなどが実施されます。 地域住民が人と人が顔見知りになるきっかけを作り、地域への愛着とつながりを深めることを目的としています。

関西テレビ「よ～いドン！」放映予定

関西テレビ「よ～いドン！」でココウェルが紹介されます 関西テレビの番組「よ～いドン！」の人気コーナー「となりの人間国宝さん」で、ココウェルが紹介されます。放映をぜひお楽しみに！ 放映日：8月22日（金）9:50～11:19ごろ 番組詳細はこちら：https://www.ktv.jp/yo-idon/

8/23（土）ワークショップ「ココナッツオイルを使って、バスボムを作ろう♩」（サリサリストア）

夏休みの自由研究にも！お風呂で楽しむバスボム作り お風呂でシュワシュワ発泡するバスボム作り。ココナッツオイルを入れて保湿力アップ！食品のパウダーでお好きな色をつけたり、精油で香り付けしたり、オリジナルのバスボムを作りましょう♩ お団子作りの要領で、お子様とご一緒にお楽しみください。 イベント特典 特典： ① ココアイス付き ② お子様向けにココナッツクイズや塗り絵もご用意 ③ お子様には可愛いココウェルシールをプレゼント 大人の方のみのご参加も大歓迎です。 開催概要 日時：2025年8月23日（土）10:30〜12:00 場所：サリサリストア2階 イベントスペース 参加費用：1,650円（アイス付き） お申込み：https://pro.form-mailer.jp/fms/7e62bed3299573 サリサリストア店頭、お電話（06-6568-5577）でも承ります。

第10回 オーガニックライフ スタイルEXPO EAST in 東京2025出店のお知らせ

第10回オーガニックライフスタイルEXPO East in 東京 出展のお知らせ 日時：2025年10月2日（木）〜4日（土） 時間：10:00～17:00 場所：東京都立産業貿易センター 浜松町館（2F～5F 全フロア） 小間番号：4F-05 第10回オーガニックライフスタイルEXPO East in 東京：日本最大級のオーガニック展示会の詳細はこちら

ココウェルラボから新商品＆POPUPのお知らせ

この夏、ココナッツでかなえるウェルネスライフ この夏、ココウェルラボからココナッツの恵みをぎゅっと詰め込んだ新商品が登場します！テーマは「この夏、ココナッツでかなえるウェルネスライフ」。 体にやさしく、おいしく、そして使うたびにちょっとうれしくなるようなラインナップ。7月9日（火）からは阪神梅田本店でのPOPUPイベントも開催予定です。ぜひ、ひと足先に体験してみてください。 「ココナッツの恵みをみなさまの食卓に」 植物性素材をベースに、カラダにやさしく、素材本来のおいしさを活かした味わいに仕上げました。ディップや調味料として使えるラインナップは、日常の食卓をちょっと特別にしてくれるアイテムです。 新商品とリニューアル商品のラインナップ 今回登場するのは、新商品3つ・リニューアル商品2つの全5種。どれも動物性原料不使用・グルテンフリーで、心も体もよろこぶ商品に仕上がりました。 🌿 新商品ラインナップ ココナッツMCTマヨ 軽やかでなめらかな口あたり。有機ココナッツMCTオイルを使用したプラントベースのマヨネーズ。野菜はもちろん、サンドイッチや料理のソースとしてもお使いいただけます。 からだ想いで、しっかり美味しい植物性マヨネーズ。 からしやブラックソルトでコクをプラス。 原材料：豆乳、有機ココナッツオイル、リンゴ酢、有機ココナッツシュガー、塩、からし、ブラックソルト、ホワイトペッパー内容量：130g／保存方法：要冷蔵（10℃以下）／価格：1,296円（税込） ひよこ豆のディップ ひよこ豆のうまみを有機ココナッツMCTオイルで引き立てた植物性ディップ。パンやクラッカー、野菜に添えて。サンドイッチにもおすすめです。 中東のひよこ豆のペースト「フムス」をイメージ。 枝豆を加えて夏らしさをプラス。 野菜と一緒にピタサンドにしてもおすすめ。 原材料：ひよこ豆、有機ココナッツオイル、枝豆（大豆を含む）、練りごま、レモン果汁、塩、クミンパウダー、にんにく内容量：120g／保存方法：要冷蔵（10℃以下）／価格：1,296円（税込） ココナッツレモンカード やさしい甘さとレモンの香りが広がる植物性のレモンカード。有機ココナッツミルクを使用し、トーストやスコーン、ヨーグルトなど多様に楽しめます。 通常はバターや卵を使用するレモンカードを植物性で再現。 大阪近郊の無農薬レモンの皮を使用。 お菓子作りやギフトにも最適。 原材料：有機ココナッツミルク、有機ココナッツシュガー、マンゴー、レモン、有機ココナッツオイル、コーンスターチ、寒天内容量：100g／保存方法：要冷蔵（10℃以下）／価格：1,296円（税込） ココナッツMCTラー油 香ばしさとほんのり甘みのある風味が特徴の“食べるラー油”。有機ココナッツMCTオイルを使用し、冷ややっこやご飯、炒め物など幅広く活躍します。 ココナッツロングやナッツを加えた豊かな食感。 辛さ控えめで誰でも食べやすい。 原材料：有機ココナッツオイル、有機ココナッツロング、味噌（大豆を含む）、有機ココナッツシュガー、生姜、青ねぎ、アーモンド、レーズン、唐辛子ほか内容量：100g／価格：1,080円（税込） ココナッツシュガーコーラ 有機ココナッツシュガーに6種のスパイスをブレンドしたクラフトコーラシロップ。炭酸やミルク、お酒で自由にアレンジできます。 低GIでミネラルも豊富なココナッツシュガーを使用。 スパイス配合でアンチエイジングにも◎。 ホットでも美味しく楽しめます。 原材料：有機ココナッツシュガー、レモン、シナモン、カルダモン、クローブなど内容量：200g／価格：1,944円（税込） POP UP SHOP開催情報 新商品は阪神梅田本店で開催されるPOP UP SHOPで先行発売。「sari sari store（サリサリストア）」でも順次販売予定です。 イベント情報 「Dew Rose（デューローズ）」＆「cocowell（ココウェル）」POP UP SHOP🥥『ココナッツとバラの祭典』🌹 日時：2025年7月9日（水）～15日（火）※最終日は午後6時まで会場：阪神梅田本店2階 C.CUBEイベントスペース POPUP SHOPでは、5商品をご試食いただけますので、ぜひお気軽にお立ち寄りください。 イベント特典 ✨ココウェル商品6,600円（税込）以上お買い上げの方に「有機ココナッツミルクキャラメル120g」をプレゼント。✨新商品2個が入るイベント限定ギフトバッグもご用意しています。 📢 実店舗での販売は、POPUP終了後を予定しています（詳細は後日ご案内いたします）。 🌴この夏、ココナッツでかなえるウェルネスライフ🌴

夢と笑顔を届ける、ココナッツワークショップレポート

ココウェルは、フィリピンの子どもたちにも、ココナッツを通じて夢や希望を届けたいと考えています。そんな想いから、ファッションで社会課題に向き合うNPO法人DEAR MEと協力し、子どもたちを対象にしたココナッツのワークショップを開催しました。 健康や栄養について学びながら、実際にココナッツチョコレート作りにも挑戦。子どもたちの笑顔と発見が詰まった時間となりました。その活動の様子を、現地に同行したDEAR MEのメンバーがレポートしてくださいました。 団体紹介 はじめまして、NPO法人DEAR MEです。 私たちは、「誰もが平等に夢を描き、夢中になれる公平な社会を」というビジョンのもと、ファッションを通じて社会課題の解決を目指して活動しています。フィリピンの貧困地区に暮らす子どもたちがモデルとなるファッションショーも開催しており、これまでに11回開催し、約340人の子どもたちが参加しました。 このたび、私たちと同じくフィリピンを拠点に貧困問題の解決に取り組むココウェル様とコラボレーションし、「ココナッツの魅力を広めることで、健康で持続可能な生活の実現を目指す」ことをテーマに、フィリピンでココナッツを活用したワークショップを開催しました。 参加者は、フィリピンの「Tuloy Foundation」で保護されている、貧困や虐待から救われた12〜18歳の子どもたちです。この施設では、子どもたちが学業だけでなく、芸術やアートの教育も受けながら共同生活を送っています。実際に、2024年からはTuloy Foundationの子どもたちも、私たちのファッションショーにモデルとして参加しています。 ワークショップ概要紹介 フィリピンで開催した第1回ワークショップレポート 〜ココナッツチョコでバレンタインを彩る〜 第1回ワークショップのコンセプトは「バレンタイン企画」。簡単かつ健康的に作れる「ココナッツチョコ」のワークショップを実施しました。 この取り組みは、フィリピンの子どもたちにとって身近な食材であるココナッツの新たな魅力に触れる機会を提供することを目的としています。 ココナッツは「スーパーフード」とも呼ばれ、栄養価が高く、健康的な食生活を支える食材ですが、フィリピン国内ではその可能性がまだ十分に知られていません。 本ワークショップは、スナック菓子に頼りがちな若者たちに、手軽でヘルシーな食の選択肢として、ココナッツの魅力を伝える場となりました。 当日の様子と参加した子供達のインタビュー ワークショップ詳細 場所：Tuloy Foundation（マニラ首都圏アラバン） 開催日：1月24日（木）13:00〜15:00（フィリピン時間） ワークショップの流れ 13:00〜13:45（45分） ココナッツセミナー（ココウェル様による講義） 株式会社ココウェルの代表取締役・水井裕様や、ココナッツの生産者の方を講師に迎え、ココナッツの魅力や可能性についてのセミナーを開催しました。日常生活での利用方法や健康効果についても学び、参加者たちは、普段何気なく目にしていたココナッツに新たな価値を見出していました。 13:45〜15:00（1時間15分） チョコレート作り＆実食・感想シェア 子どもたちは、少ない材料で簡単にココナッツチョコレートを作れることに驚きながらも、楽しそうに取り組んでいました。 「愛情込めて、友達と作れて楽しかった！」という感想が多く寄せられ、アンケート結果からも充実した時間だったことがうかがえます。 待ちに待った実食では、子どもたちは「Masarap!Masarap!（おいしい！おいしい！）」という声を上げ、ココナッツチョコレートを一口食べるたびに満面の笑顔を浮かべていました。 最後に感想をシェアする時間を設けると、「作るのが簡単でこんなにおいしいものができるなんてすごい！」「もっとうまく作れるように学びたい！」といった前向きな声も。参加者全員が「ココナッツへの見方が変わった」と回答し、食材としての新たな魅力に気づくきっかけとなりました。 ・実食 →待ちに待った実食では、子どもたちは「Masarap!Masarap!（おいしい！おいしい！）」という声を上げ、ココナッツチョコレートを一口食べるたびに満面の笑顔を浮かべていました。 ・感想のシェア →「実際にココナッツを使ったチョコレート作りのワークショップが楽しかった！」という回答が多く、また、「作るのが簡単でこんなおいしいものができるなんてすごい！」「もっとうまく作れるように学びたい！」という意見が挙げられました。このワークショップを通じて、ココナッツを身近な美味しいスーパーフードとして捉えてもらい、さらに、回答者全員が「ココナッツへの見方が変わった」と答え、ココナッツの新たな可能性にも気づくことができたワークショップとなったことが参加者の子どもたちから取ったアンケート結果からわかりました。 初めての体験に笑顔が溢れる時間となりました。最後に全員で記念写真を撮影しました。 ワークショップのまとめと今後の展望 1月24日にTuloy Foundationで実施されたココナッツワークショップは、子どもたちにとって新たな学びと発見の場となりました。 参加者へのアンケートからは、ココナッツが主に「食料源」として認識されていることがわかり、このワークショップを通じてその多様な可能性を知る機会となったことが明らかになりました。 特に「チョコレート作りが楽しかった」と答えた子どもが多く、作る楽しさを体感できた時間となったようです。 また、「ココナッツを使った日用品作りにも挑戦してみたい」という声も多く、生活の質の向上に対する意識や関心の芽生えが感じられました。 今後もココウェル様と連携しながら、ココナッツの魅力や実用性を伝える実践的なワークショップを継続し、子どもたちの暮らしに役立つ知識や経験を届けていきたいと考えています。 📔 詳細はこちらから 🌟 NPO法人 DEAR MEhttps://npodearme.com/ 📲 Instagramhttps://www.instagram.com/dearme_fashion/

ココナッツとファッションで未来を変える一日

ココナッツ×社会課題のコラボイベント概要 「ココナッツで社会課題を考える？」そんなテーマで開催したのが、NPO法人DEAR MEとのコラボイベント。ココナッツオイルで作るチョコレートのワークショップや、フィリピンの貧困問題を深掘りするトークショーを通じて、参加者一人ひとりが“自分にできるアクション”を考えるきっかけになりました。ココナッツの可能性とファッションの力が出会った、新しい学びの場の様子を、DEAR MEメンバーによるレポートをご覧ください。 ココナッツ×ファッションで考える社会課題とアクション NPO法人DEAR MEです。 私たちは、「誰もが平等に夢を描き、夢中になれる公平な社会を」というビジョンのもと、ファッションを通じて社会課題の解決を目指して活動しています。今回は「ココナッツの魅力を広めることで、健康で持続可能な生活の実現を目指す」ことをテーマに、ココウェル様と日本でココナッツを活用したイベントを開催しました。 イベントのテーマは、「フィリピンの貧困問題の現状を知り、何かアクションを起こすきっかけを作ること」。フィリピンの現状を知り、参加者が何か一歩を踏み出せるようにすることを目的に、ココナッツとファッションという2つの視点から貧困問題にアプローチしました。 トークショーについて イベントの目玉のひとつであるトークショーでは、株式会社ココウェル様とDEAR MEが登壇し、以下のトピックについて熱いディスカッションが繰り広げられました。 トピック 🔘ココナッツの魅力ココナッツが持つさまざまな効果と、それを活用したココナッツの可能性。 🔘DEAR MEの活動についてDEAR MEが取り組む、ファッションを通じた社会課題の解決。 🔘ココウェルとDEAR MEの取り組み両者の連携による社会課題へのアプローチ。 🔘私たちの活動拠点について現地での活動と、それに伴う成果や課題。 🔘私たちにできること参加者全員が、自分にできるアクションを考える時間。 トークショーでは、参加者の皆さんと一緒にディスカッションする時間も設けました。参加者の方から「ものを購入するときに、生産地・生産者を見て買うようにしている。これからも小さなことからコツコツ続けていきたい。」など、さまざまな意見が飛び交い、活気あふれる交流になりました。 ワークショップについて ワークショップでは、ココナッツオイルを使ったチョコレート作りを体験していただきました。ココナッツの香りが広がる会場で、参加者同士が協力しながらチョコレート作りを行い、和気あいあいとした雰囲気の中でココナッツの良さを実感していただきました。完成したチョコレートを食べた参加者は、「ココナッツオイルからできたとは思えないくらい美味しい！」「簡単だからまた作りたい！」など感想をシェアしました。 実際の参加者の声 🌟10代から50代の参加者の皆さまからいただいたご感想 🔉今まで自分から知らなかったというより、知ろうとしていなかったことを今回のイベントを通して知ることができて、本当に貴重な経験ができたなと感じました。 🔉ココナッツの魅力を知れてすごく学びになりました。ありがとうございました。数ある選択肢の中で、なぜココナッツを活用して貧困問題の解決に取り組むのか気になっていましたが、今日その理由を知ることができました。ココナッツには計り知れない可能性があることを知り、どのお話もとても興味深かったです。 🔈現地で感じられたことや、企業側からのアプローチなどリアルなお話をたくさん聞くことができてすごく嬉しかったです。いろんな方向からフィリピンのことや環境、貧困問題などをもっと知って、できることから始めていきたいと思います。今日は素敵な機会をありがとうございました！ さいごに イベントを通じて、多くの方々が社会課題に対して関心を持ち、自分は何ができるのかを話し合うことができました。普段、なかなか自分の感じたことを共有する機会がないからこそ、このようなイベントを通して社会課題にアクションを起こすきっかけを作っていきたいと思います！ 次回のイベントも企画中です！お楽しみに！ 最後までお読みいただきありがとうございました。 関連リンク 📔DEAR MEの詳細はこちらから 🌟 NPO法人 DEAR MEhttps://npodearme.com/ 📲 Instagramhttps://www.instagram.com/dearme_fashion/

4/22楽書院にて「身体思いのお話会」開催

「茶寮 楽書院」での特別お話し会開催 尼崎にある“大人の癒し空間”「茶寮 楽書院」にて、神戸の人気ベーカリー「ブーランジェリー レコルト」代表・松尾裕生さんとのお話し会を開催いたします。 ブーランジェリー レコルト代表・松尾裕生さんについて 松尾さんは、神戸の大開と西元町の2ヶ所でベーカリーを運営されており、多くのファンに愛される名店のオーナーです。その人気の秘訣は、分子栄養学の知見を活かした「美味しくて健康的なパンづくり」。そのパンにはココウェルのココナッツオイルもご使用いただいています。 「身体と食」を語るご縁 実は僕も、分子栄養学を同じところで学んでおり…そんなご縁から今回、松尾さんと一緒に「身体と食」について語り合う機会をいただきました。 会場「茶寮 楽書院」の魅力 会場となる楽書院は、和の趣に包まれた空間に加え、都会にいながら自然を五感で感じられる大庭園を併設した、まさに癒しの場所です。日々の忙しさから少し離れて、心と身体がよろこぶ時間を過ごしに、ぜひお越しください。 開催概要 日時：4月22日（火）15:00〜 会場：楽書院（兵庫県尼崎市三反田町3-3-16） 参加費：5,500円（身体に優しいスイーツとドリンク2種、お土産付き） 定員：25名（予約制） 予約方法：楽書院のInstagramのDMから https://www.instagram.com/rakushoin/

FDA（米国食品医薬品局）がココナッツをアレルギーリストから除外へ

FDA、ココナッツを主要アレルゲンリストから除外 2025年1月6日、米国食品医薬品局（FDA）は食品アレルゲンに関するガイドラインを改訂し、ココナッツを主要アレルゲンリストから除外する決定を発表しました。この変更は、ココナッツが科学的および医学的観点から木の実としての性質を持たず、アレルギーのリスクが他の主要アレルゲンと比較して低いことが確認された結果です。 FALCPA法とココナッツの位置づけ FDAは2006年、「食品アレルギー表示および消費者保護法（FALCPA）」の施行に伴い、木の実（Tree Nuts）を主要アレルゲンとして指定しました。その中にはアーモンド、カシューナッツ、クルミなどが含まれますが、植物学的にはナッツではなく種子であるココナッツも含まれていました。 この分類は食品表示の一貫性を保つ目的で行われましたが、近年の研究によりココナッツアレルギーの発生率が極めて低いこと、さらに発症した場合も重症化するケースは極めて稀であることが明らかになりました。これを受け、食品業界団体や科学者からの提言が繰り返され、今回の除外決定に至りました。 産業・消費者への影響 今回のアレルギーリストからの除外は、ココナッツ産業にとって重要な転機となると考えられています。この決定により、食品業界ではアレルゲン表示の負担が軽減されることで、ココナッツを使用した製品の開発がさらに促進され、消費者にとってもココナッツの健康効果に注目が集まっている中で、より選択肢が広がることが期待されています。 現在のFDA主要アレルゲン（木の実）一覧 現在、FDAのアレルゲンリストに含まれる木の実（Tree Nuts）12種類は以下の通りです。 アーモンド (Almond) ブラジルナッツ (Brazil Nut) カシューナッツ (Cashew) ヘーゼルナッツ／フィルバート (Hazelnut / Filbert) マカダミアナッツ／ブッシュナッツ (Macadamia nut / Bush nut) ペカンナッツ (Pecan) マツの実／パインナッツ (Pine nut) ピスタチオ (Pistachio) クルミ各種 (Walnut) なお、ピーナッツは豆類として木の実とは別に分類され、牛乳や卵、大豆と並んで9大アレルギーの一つに分類されています。

昨年10月の「香りのない有機ココナッツオイル」の自主回収について

「香りのない有機ココナッツオイル」自主回収に関するご報告とお詫び 昨年10月の「香りのない有機ココナッツオイル」の自主回収におきまして、多くのお客様、ならびにお取引先様に多大なご迷惑をおかけいたしましたことを、心よりお詫び申し上げます。 2026年5月23日賞味期限の460g製品から、通常は発生しない香りが確認されたため、対象ロットを回収いたしました。本件の原因および今後の改善について、以下の通りご説明いたします。 香りが発生する理由について オイルは一般的に「トリアシルグリセロール」として、グリセロールに3つの脂肪酸が結合した形で存在します。消化の過程でリパーゼという酵素により脂肪酸が分離し、「ジグリセロール」や「モノグリセロール」に分解されます。この際に生じる脂肪酸が「遊離脂肪酸」です。 遊離脂肪酸は一般的なオイルにも含まれ、健康被害はありませんが、加熱や水分の影響で増えることがあります。特にココナッツオイルの場合、短鎖脂肪酸である「カプロン酸（C6）」や中鎖脂肪酸「カプリル酸（C8）」が遊離すると揮発性が高まり、特有の香りを感じやすくなります。 カプロン酸の語源である「カプリ（capri）」はラテン語で“ヤギ”を意味し、ヤギの毛にも含まれることから名付けられました。これらの脂肪酸自体はバターにも含まれ、自然由来の成分です。 今回の事象は、これら遊離脂肪酸の割合が通常よりもわずかに高かったことにより、加熱時に香りが発生したことが原因でした。 遊離脂肪酸の基準と見直し 弊社のココナッツオイルでは、遊離脂肪酸の出荷基準を0.05％以下と、国際的にも非常に厳しい値に設定しています。参考までに、オリーブオイルの「エキストラバージン」認定基準は0.8％以下です。 今回の回収対象ロットでは0.037％と基準を満たしていましたが、従来より0.01％ほど高く、加熱時に香りが感じられることが判明しました。 今後は製造工程をさらに厳密に管理し、検査基準を0.03％以下に引き下げました。回収後の製品はすべて新基準を満たしております。 引き続き品質管理を徹底し、安心してお使いいただける製品をお届けしてまいります。 「香りのない有機ココナッツオイル」の特長 本商品は2024年6月、「有機プレミアムココナッツオイル」から「香りのない有機ココナッツオイル」へ名称を変更いたしました。これは「ココナッツの香りがしない」という特長をより分かりやすく伝えるためです。 しかし、名称変更直後に本件が発生し、「別の商品ではないか」「期待と違った」といったお声をいただきました。混乱を招いたことを重ねてお詫び申し上げます。 「香りのない有機ココナッツオイル」は、活性炭と粘土鉱物によって香り成分を取り除いた製法を採用しております。ただし、完全な無臭ではなく、加熱時にわずかな香りを感じることがあります。これは自然由来のものであり、品質には問題ございません。 回収対象ロット以外の製品は従来どおりの品質を保っております。引き続きご愛顧いただけますと幸いです。 お客様へのお詫びとお願い この度は多くのお客様にご迷惑とご心配をおかけしましたこと、改めて深くお詫び申し上げます。今後とも誠実な対応と徹底した品質管理をもって、より良い製品をお届けできるよう努めてまいります。

10年耕作放棄地からの初収穫と広がる未来の夢

10年耕作放棄地からの初収穫と広がる未来の夢 ココナッツ情報マガジン「ココナティスト」 COCONUTIST 2025・Winter ココウェルファーム通信 2024年2月から始まったココウェルファームは、放棄地の再生を進め、サツマイモや夏野菜の収穫に成功。これからも多様な野菜栽培と循環システムの構築を目指します。ファーム担当スタッフ：鈴木 サツマイモ、無事収穫できました！ 2024年2月に始動したココウェルファームでは、耕作放棄地だった場所を活用して、草刈りや溝堀り、竹炭作り、耕運、土づくり、獣害対策の柵設置などを進めてきました。畝立てを行い、サツマイモを植え、冬の雪や夏の酷暑を乗り越え、紅あずま・紅はるかの2種類のサツマイモを無事に収穫することができました。 ココウェルファームの様子 ココウェルファームが畑として使用している場所は、10年間耕作放棄されていた元田んぼです。そのため水はけが悪く、改善が必要でした。そこで春にヒマワリの種をまきました。ヒマワリは深根性の植物で、根が土壌深くまで張ることで透水性を高める効果があります。7月には約70本のヒマワリが見事に咲き、畑を彩りました。 この夏は雨が少なく酷暑に見舞われましたが、カボチャやオクラ、空心菜などの夏野菜を収穫することができました。一方でトウモロコシは育たず全滅してしまいましたが、これも貴重な経験となりました。 夏の終わりには、ヤシ殻土壌改良剤と畑の土を混ぜて育苗土を作り、秋野菜の種まきを行いました。 ヤシ殻土壌改良剤は、ココナッツの外側の繊維部分を堆積・発酵させて作る天然の有機改良剤で、土壌の保水性を高め、微生物が住みやすい環境を整える効果があります。秋には和綿、サツマイモ、里芋を収穫し、サツマイモと里芋はサリサリストアで店頭販売も行いました。 広がるココウェルファームの挑戦 ココウェルファームは約3反（約3,000㎡）の広さがありますが、まだその半分も開墾できていません。少しずつ作付け面積を広げ、現在はサツマイモを中心に栽培しています。今後は多様な野菜を栽培しながら、ヤシ殻土壌改良剤の使い方や効果を実験・把握し、その活用方法を確立していく予定です。将来的には販売も視野に入れています。 また、ココウェルラボで製造する加工品に使用する野菜をココウェルファームから供給し、「栽培」「加工」「販売」の社内循環システムを構築することを目指しています。将来的には観光農園として収穫体験などを企画し、多くの方が土と触れ合える場所を作りたいと考えています。

cocowellの ココナッツ製品ができるまで

ココナッツ情報マガジン「ココナティスト」 / COCONUTIST 2025・Winter cocowellのココナッツ製品ができるまで ココウェルのココナッツ製品がどのように作られているのかご存知ですか？どの部分からどう作るのか、製造工程をまとめました。 香りのない有機ココナッツオイル 天日干しの果肉（コプラ）を圧搾し、ヤシ殻活性炭と天然粘土鉱物を使用した、化学薬品不使用の精製方法で「香りのない有機ココナッツオイル」が作られています。MCT（中鎖脂肪酸）は約61％で、バージンオイルの約65％と比較しても大きな差はありません。香りの有無でお好みに合わせてお選びください。 有機エキストラバージンココナッツオイル（食品） / オーガニックバージンココナッツオイル（コスメ） 収穫したての生の果肉からオイルを抽出し、未精製のまま瓶詰めしています。そのため、ココナッツの香りが残るココナッツオイルです。ココウェルが採用する「低温エクスペラー製法」は、果肉の水分を低温で乾燥させてからオイルを圧搾する方法で、水分が残りにくくオイルの劣化を防ぎやすいのが特徴です。 有機ココナッツMCTオイル 一般的には、化学的な溶剤によりMCT成分を100％に精製されますが、ココウェルでは「安心・安全」を重視し、非加熱の自然製法を採用しています。有機バージンココナッツオイルをタンクに入れ、温度をゆっくり下げて固まる脂肪酸を繰り返し除去することで、MCT含有率を約95％を実現。 有機ココナッツミルクパウダー 有機ココナッツと粉末化に必要なでんぷん質として有機タピオカを原材料とし、保存料や漂白剤などの添加物を一切使用せず、スプレードライ製法で作られています。 有機ココナッツミルク 有機ココナッツミルクは、保存料や乳化剤、漂白剤などの添加物を一切使用せず、ほのかな甘みとさわやかな香りが特徴です。クセが少なく、ココナッツに馴染みのない方にも使いやすいミルクです。 有機ココナッツファイン / 有機ココナッツロング ココナッツオイルを絞った後の果肉を乾燥させて粉末にしたものです。グルテンフリーで、不溶性食物繊維が豊富に含まれています。 有機ココナッツシュガー ココナッツの花蜜を煮詰めて作られる自然な甘味料です。黒糖のようなコクがあり、GI値が低く、ミネラルも豊富です。 ランバノグ ココナッツの花蜜を蒸留して作られるお酒で、アルコール度数は約40度と高めです。ココナッツの優しい甘みが特徴で、ラム酒のような芳醇な香りも楽しめます。 読者アンケートプレゼント ▶︎読者アンケートはこちら

ココナッツレシピ『ほうれん草とあわのパンケーキ』

ほうれん草とあわのパンケーキ 雑誌『Veggy』に掲載された、生米を使ったスイーツレシピをご紹介します。生地の材料には雑穀のあわ、生米、生野菜、そしてココナッツオイルを使用。やさしい自然の甘みと、食材本来の色や香りを楽しめる一品です。お好みに合わせてフルーツを盛り付け、アレンジも自由にお楽しみください。 材料（直径約11cm×6枚分） ＜A＞ 白米（浸水済） 135g（浸水前104g） あわ 10g 豆乳ヨーグルト 95g メープルシロップ 20g 自然塩 2g ほうれん草 10g ※撮影時の白米は、水が米を覆う程度で一晩浸水させました。 その他の材料 有機エキストラバージンココナッツオイル 25g ベーキングパウダー 6g 水切りヨーグルト 100g（200gのヨーグルトを半量まで水切り） メープルシロップ 20g オレンジなどお好みのフルーツ 適量 有機ココナッツロング 適量 作り方 Aの材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。 途中でコンテナの側面に付いた生地をスパチュラで落としながら混ぜる。 さらにココナッツオイルを加え、低速でなめらかにもったりするまで撹拌。 生地をボウルに移し、フライパンの準備をする。 熱したフライパンに薄く油を引き、ペーパーで馴染ませてから濡れ布巾の上で5秒ほど冷ます。 生地にベーキングパウダーを加えて手早く混ぜる。 フライパンを火に戻し、生地の1/6量を流し入れ、蓋をして弱火～中火で3分焼く。裏返してさらに3分焼く。残りも同様に焼く。 水切りヨーグルトにメープルシロップを混ぜ、焼き上がったパンケーキにお好みのフルーツとココナッツロングを添える。 使用したココナッツアイテム 有機エキストラバージンココナッツオイル 有機ココナッツロング 掲載情報 今回のレシピは、フルーツの盛り付けをアレンジしたもの。雑誌『veggy（ベジィ）』vol.97（2024年12月号）「持続可能な食＆農」に掲載されています。P70〜73にはココウェルの記事も掲載されていますので、ぜひご覧ください。

寒い冬もサリサリストアへ

寒い冬もサリサリストアへ 冬のサリサリストアでは、ココナッツドリンクやスープなど、温かいメニューを多数ご用意しています。暖かい店内でごゆっくりおくつろぎください。また、ココナッツ素材を使ったワークショップも毎月開催中。コスメやスイーツの手作り体験をお楽しみください。 冬のあったかメニュー ほっこりあったまるパンとスープセット　¥1,000 ココウェルの「香りのない有機ココナッツオイル」を使用した、大阪市西区のBIO BRANCHさんの米粉パンは、自然な優しい甘みが特徴。さっくりトーストし、エキストラバージンココナッツオイルを添えて提供しています。 定期的に変わるスープは、旬の素材を生かした特別な味わい。かぼちゃとココナッツミルクのポタージュはやさしい甘みとクリーミーな口当たりで寒い日にぴったり。ブラウンマッシュルームのスープは、ココナッツオイルで炒めたきのことくるみのコクが際立ちます。 sari sari storeのワークショップ ココナッツオイルとみつろうでココリップを作ろう！ サリサリストアでは、毎月さまざまなワークショップを開催しています。リップクリーム作りでは、ココナッツオイルとみつろうを使用し、スティックタイプのナチュラルリップを制作。お好きな精油で香りをつけ、自分だけのオリジナルリップが作れます。 このほか、ココナッツ食材を使用したお菓子作りなども開催予定。最新のイベント情報はサリサリストア公式Instagramでチェックしてください。 新しくなったsari sari storeの看板 お店の入り口を彩る新しい看板は、ココウェル商品のパッケージデザインを手掛けるShoko Akiyamaさんが手描きで仕上げたもの。ぜひ、この看板の前で写真を撮ってみてください。

ココナティスト2025 冬号

COCONUTIST 2025・Winter ココナッツ情報マガジン「ココナティスト」 ココナッツ製品ができるまで cocowellの ココウェルのココナッツ製品がどのように作られているのかご存知ですか？どの部分からどう作るのか、製造工程をまとめました。 ▶︎続きはこちらから 寒い冬もサリサリストアへ 冬のサリサリストアでは、ココナッツドリンクやスープなど、温かいメニューもいろいろとご用意しています。暖かい店内でごゆっくりおくつろぎくださいね。また、ココナッツ素材を使ったワークショップも毎月開催しています。コスメやスイーツの手作り体験をぜひお楽しみください。 ▶︎続きはこちらから ココウェルファーム通信 10年耕作放棄地からの初収穫と広がる未来の夢 2024年2月から始まったココウェルファームは、放棄地の再生を進め、サツマイモや夏野菜の収穫に成功。これからも多様な野菜栽培と循環システムの構築を目指します。 ▶︎続きはこちらから スタッフおすすめ♪ ココナッツレシピ おすすめ人気のココナッツレシピをご紹介 雑誌 Veggy に掲載されている、生米を使ったスイーツのレシピをご紹介します。生地の材料には、雑穀のあわ、生米、生野菜、そしてココナッツオイルを使用し、やさしい自然の甘みが特徴です。食材本来の色や香りを楽しめる一品です。お好みに合わせてフルーツを盛り付け、アレンジを楽しんでみてください。 ▶︎続きはこちらから ココウェルと考える“SDGs” 体をつくるオイルの摂り方 2010年から商品代金にプレミア募金としてフィリピンの農家支援や災害支援を目的とした「“WITH COCO FARMER”プロジェクト」を開始。2021年からCOCO FUNDマークの付いた商品を1つお買い上げいただくごとに10円をCOCO FUND PROJECTに充て、フィリピンと日本をつなぐ複数の社会活動として利用しています。 ▶︎続きはこちらから cocowell RECOMMEND ココウェルおすすめのお店：LOVE TABLE（ラブ テーブル） オーガニックレストラン&カフェ／大阪 今回ご紹介するのは、大阪のナチュラルオーガニックレストラン＆カフェ「LOVE TABLE」。「テーブルから愛を」をコンセプトに、大切なひとの「こころとからだ」を育む料理をご提供されている、店主たいらようこさんにお話をお伺いしました。 ▶︎続きはこちらから

健康に生きるオイル選びと活用法

健康に生きるオイル選びと活用法 ココナッツ情報マガジン「ココナティスト」 COCONUTIST 2025・Winter 『健康に生きるオイル選びと活用法』 「ココウェルと考える“SDGs”」公開インスタライブインタビュー。今回は、オイリストとして脂質栄養学やオイルの活用法を広める、日本リポニュートリション協会代表理事の地曳直子さんにお伺いしました。 日本リポニュートリション協会代表理事 地曳 直子（じびき なおこ）さん 食・脂質栄養学・分子栄養学・精油のエキスパート。メディカルアロマテラピー講師として活動中に家族の病気をきっかけに分子栄養学・脂質栄養学を学ぶ。オイリスト養成講座や脂質栄養学講座などで教えながら脂肪酸検査の普及にも努め、テレビや雑誌などで紹介されています。 オイリストとはどのような存在でしょうか。 日本リポニュートリション協会　地曳さん：オイリストとは、脂質栄養学・分子栄養学に基づいた食事と、精油を使った植物療法を組み合わせて、健康や美容に役立てる専門家です。 ココウェル代表 水井：「オイルは体に良くないもの」と思われている方が多いように感じます。 地曳：でも、オイル（脂質）は三大栄養素の一つで人間にとって欠かせないものです。 水井：オイルの働きにはどのようなものがありますか。 地曳：4つの働きがあり、エネルギー源になる他、ホルモンや細胞膜を構成したり、生体の防御機能を担ったり。また、体の調整機能があることは、知らない方が多く驚かれます。さらに、「脂質メディエーター」という、体を調整する物質が作られ、恒常性の維持に働いています。 オイルを摂る上での注意点を教えてください。 地曳：SDGsの視点からいうと、オイル業界は持続可能ではありません。遺伝子組み換えの大豆やコーンから植物油を製造し、環境に負荷がかかっています。本来オイルの元になる種は少量しか採取できない貴重なもの。「遺伝子組み換え作物から作られたオイルを食べることで、地球のバランスを崩している」意識を持ってもらいたいです。 水井：オイルの種類に悩む前に、まずは製造背景を知ってほしいと。 地曳：その上で、3種類のオイルを使い分けることをおすすめします。ひとつは現代食で摂りづらい、オメガ3が含まれるエゴマオイルや亜麻仁油。次に、加熱調理に使える米油や香りのないココナッツオイル。最後に、調味料としても使えるオリーブオイルやナッツオイルなどの香味油です。 水井：20年以上前、フィリピンでゴミ山を見てなんとかしたいと思ったことから、ココウェルは生まれました。今も変わらず、日本・東南アジアにとって大きな問題のままです。一助となれるよう、今秋から僕たちもLoopに参画します！ 最後に、オイルの選び方について教えてください。 地曳：SDGsの視点からいうと、オイル業界は持続可能ではありません。遺伝子組み換えの大豆やコーンから植物油を製造し、環境に負荷がかかっています。本来オイルの元になる種は少量しか採取できない貴重なもの。「遺伝子組み換え作物から作られたオイルを食べることで、地球のバランスを崩している」意識を持ってもらいたいです。 水井：オイルの種類に悩む前に、まずは製造背景を知ってほしいと。 地曳：その上で、3種類のオイルを使い分けることをおすすめします。ひとつは現代食で摂りづらい、オメガ3が含まれるエゴマオイルや亜麻仁油。次に、加熱調理に使える米油や香りのないココナッツオイル。最後に、調味料としても使えるオリーブオイルやナッツオイルなどの香味油です。 水井：オイルの特長や活用法は、書籍『暮らしの図鑑 整うオイル』でもご紹介されていますね。ぜひ参考にさせていただきます。 ーーーーーーーーーー 〈最新刊〉地曳さんの書籍はこちら！ 暮らしの図鑑「整うオイル」定価：1,980円（税込） 健康と美容をつくる摂り方×基礎知識×あれこれ選びたいオイル30 オイルは「摂り方」が大切！毎日使うオイルを、健康と美容にもっと役立てるために様々なオイルの特徴と活用法が楽しくわかる1冊。 インスタライブのご視聴 この記事のもとになったインスタライブインタビューは、ココウェル公式Instagramアカウントでご覧いただけます。 ▶︎インスタライブは、こちらから

LOVE TABLE（ラブ テーブル） オーガニックレストラン&カフェ／大阪

ココナッツ情報マガジン「ココナティスト」 COCONUTIST 2025・Winter cocowell RECOMMEND 〜ココウェルおすすめのお店〜 Vol.31 LOVE TABLE（ラブ テーブル） オーガニックレストラン&カフェ／大阪 今回ご紹介するのは、大阪のナチュラルオーガニックレストラン＆カフェ「LOVE TABLE」。 「テーブルから愛を」をコンセプトに、大切なひとの「こころとからだ」を育む料理をご提供されている、店主たいらようこさんにお話をお伺いしました。 Q.お店について教えてください。 「LOVE TABLE」は、育てること・お料理にすること・食べることで、生産者さん・レストラン・お召し上がりいただくお客様みんなで、健全な大地と農、自然と調和する暮らしを未来に紡いでいくために、2020年8月にオープンしました。 ランチ・カフェ・ディナーは、採れたて野菜たっぷりのサラダや天然酵母ピッツァ、自然栽培米のパスタ、ヴィーガンスイーツ、ナチュールワインなど、からだよろこぶ本当の「いただきます」をお届けしています。 Q.お店や商品へのこだわりなど教えてください。 農薬・化学肥料・動物性肥料に頼らず、山の環境をお手本にした農法「植物性自然栽培」で生命を育ててくれている、和歌山・古座川の「Agarato farm（あがらとファーム）」を中心に、想いを共にするオーガニック生産者さんの野菜と穀類を直送いただいております。 調味料は未精製のお塩にお砂糖、天然醸造のお醤油・お味噌・お酢、油は薬品抽出されていないココナッツオイルや米油を使い分けています。お肉や卵は、アニマルウェルフェアの考えのもと、無投薬で大切に育てられた生命を、ナチュラリストである私が長年日常でご縁をいただいてきたものを、レストランで使用しています。 また、売上の一部を、"あがらと"の田畑がある古座川に寄付し、地方自治体が行政の地方交付金に頼らずとも自律し運営ができる仕組みを"あがらと"と連携し構築しています。 社会は、誰かに変えてもらうものではなく、今を生きる私達で変えてゆける時代です。それが、現代社会の最大の魅力！ Q.ココウェル商品を使用したきっかけ、理由などを教えてください。 20年以上前、オーガニックイベントで水井社長と出会いました。私たちは森羅万象の理を軸に、自然なのか否かであらゆることを選択しており、お取引させていただく企業のあり方を何より大切にしています。"あがらと"の薔薇ブランド「DewRose」のヴィーガンバターにはオイルを、店舗では、ヴィーガンスイーツや揚げ物にオイル、ランバノグを使わせていただいております。 Q.お知らせなどがあれば教えてください。 看板メニューは、「季節野菜の窯焼グリル」です。植物性自然栽培の旬野菜を500℃の薪窯で一気に焼き上げ旨みを閉じ込めた1番人気メニュー。ひとつひとつの素材を最高に生かしたお料理と温かな店内で、見失いつつある大切なことを思い出していただけたら嬉しいです。 SHOP Info LOVE TABLE （ラブテーブル） 大阪市北区梅田2-5-25 ハービスプラザB2F TEL：06-6454-3690 営業時間： 〈ランチ〉11:00～15:00（L.O. 15:00） 〈ディナー〉17:00～22:00（フードL.O. 21:00） 〈カフェは終日営業〉11:00～22:00（ドリンクL.O 21:30） 定休日：年末年始（12/31・1/1）と年に2回（ハービスプラザに準ずる） 公式サイト・SNS 【HP】https://lovetable.amebaownd.com 【Instagram】@lovetable_tokimatagi

ココウェルのクリスマス☆

ココウェルのクリスマス 毎年人気のココウェルのクリスマスケーキ🎄🥥 今年はサリサリストアと公式オンラインショップで販売します！ また、ココアイスにトッピングをセットしたパーティーセットも新発売🍨✨ ココナッツで彩るクリスマスはいかがですか？ フルーツいっぱいのクリスマスケーキ ココナッツの花蜜のお酒「ランバノグ」に漬けた ドライフルーツをたっぷり焼き込んだ、 リース型のフルーツケーキ。 米粉とココナッツフラワーを使用したグルテンフリーのケーキです。 今年はココナッツオイルをベースに作ったホワイトチョコで飾りました。 別添えでお付けするココナッツファインを雪のようにかけて仕上げてください。 クリスマスから年末年始にかけて、 ゆっくりとお楽しみいただきたい大人のケーキです。 ☆サリサリストアでご予約、お受け取りの方は以下をご覧ください。 ⚫︎ご予約 sari sari store店頭、お電話、お申し込みフォーム のいずれかから承ります。 ※サリサリストアでお受け取りの方 お申し込みフォームはこちらをタップ ⚫︎受け渡し期間 12/20(金)〜12/25(水)9:00〜19:00 ※12/25(水)は休まず営業いたします。 ※予約時に受取日時をご指定ください。 ⚫︎受け渡し場所 sari sari store (ココウェル本社1階) 〒556-0021 大阪市浪速区幸町2-2-2 ●価格 ＊クリスマスケーキ 15cmリング型　3,240円(税込) ココナッツの花蜜のお酒「ランバノグ」とのお得なセットもご用意しました。（サリサリストアでのお受け取りのみ） ＊クリスマスケーキとランバノグ（750ml）のセット 7,200円（税込） ☆今年はオンラインショップでの販売もございます！ 12/5 11：00 販売開始！ 冷凍便でのお届けとなります。 商品ページはこちらをタップ 1日の終わりに、一人でゆっくり。 テレビを消して、大切な人と。 年末年始のお友達との集まりに。 子供が寝たあとの夫婦の時間に。 ココナッツのお酒「ランバノグ」と一緒に、 ゆっくり過ごす時間のお供にいかがでしょうか🥂？ サリサリストア、オンラインショップ、いずれも予定数販売次第終了となります。 ご興味がある方はお早目にご注文くださいね。 そして！今年はココアイスのパーティセットもできました ココナッツミルクの濃厚さとココナッツシュガーの優しい甘さを最大限に活かし、プラントベースでは難しいとされる濃厚でなめらかな食感を生み出したココアイス。 定番フレーバーの中から5種（プレーンココナッツ、ミックスベリー、カフェラテ、スパイスチャイ、黒ごま） サリサリストアでしか食べることができなかったシーズンフレーバーから3種（ダブルチョコナッツ、ピスタチオ＆チェリー、パンプキンブラウニー）をセットにし、 人気のワッフルコーンやグラノーラなどのトッピングも詰め合わせました。 わくわく楽しいパーティセットをぜひ皆さまでお楽しみください。 ココアイスパーティセット ●12/5(木）販売開始！ ●価格 　4,536円（税込） オンラインショップでの販売もございます。 12/5 11：00 販売開始！ 商品ページはこちらをタップ ※サリサリストア、オンラインショップ、いずれも予定数販売次第終了となります。 シーズンフレーバーのご紹介 ❥ダブルチョコナッツ 「Dari K（ダリケー）」のカカオマスを贅沢に使用。チョコとナッツをごろっと混ぜ込みました。 ※ぺカンナッツ使用 ❥ピスタチオ＆チェリー 手摘み収穫後天日干しされたイラン産グリーンピスタチオを使用。濃厚なピスタチオアイスにアクセントとして甘酸っぱいチェリーを合わせました。 ❥パンプキンブラウニー 国産のかぼちゃを皮ごと使用したアイスに、しっとり濃厚なチョコレートブラウニーを合わせました。 トッピング ❥ワッフルコーン ザクザクした食べ応えと香ばしさ、ココナッツの甘い香りが特徴。 米粉とココナッツフラワーを使用したグルテンフリーです。 ❥ココナッツオイルチョコソース 有機エキストラバージンココナッツオイルを加えたビターなチョコソース。 アイスにかけてパリッと固まる食感もお楽しみください。 ❥ココナッツグラノーラ ココナッツオイルで焼き上げたオートミール、ココナッツロングやナッツ、ドライフルーツを合わせたココナッツたっぷりのグラノーラ。 ❥ココナッツロング シャリシャリ食感が美味しい乾燥ココナッツ。無添加、無漂白でココナッツ本来の風味をお楽しみいただけます。 年末年始のお集りに。 こたつに入ってのくつろぎタイムに。 お好きなトッピングを選びながらお楽しみください。 みなさまが素敵なクリスマス、年末年始を お過ごしいただけますように🤍

ココナティスト2024秋号 ココウェル20周年記念号

2024・Autumn　20th anniversary / COCONUTIST ココナッツ情報マガジン「ココナティスト」 設立20周年のご挨拶 ココウェルは2024年8月16日をもって設立20周年を迎えることができました。ひとえに皆さまがご愛用くださっているおかげです。 心から感謝しております。 ▶︎続きはこちらから ココウェル20周年特別対談 白崎茶会 白崎裕子さん×ココウェル代表 水井裕 プロの料理家はココナッツをどのように取り入れているのでしょうか。NHK「きょうの料理」でも活躍されている白崎茶会 白崎裕子さんとココウェル 水井裕による、20周年特別対談を開催！商品名「有機プレミアムココナッツオイル」から、「香りがない有機ココナッツオイル」に変わったばかりのココナッツオイルを使ったレシピを数多く作ってくださっています。2014年にはココナッツをテーマにした、「ココナッツオイルのかんたんレシピ〜いつものごはんからおやつまで〜」（WAVE出版）も出版されています。さまざまなお菓子や料理にココナッツオイルを使ってきた白崎さんならではのコツやその魅力をお聞きしました。 ▶︎続きはこちらから スペシャル座談会 エシカルブランドが共に歩んだ20年 メイド・イン・アース代表 前田 剛さんアレッポの石鹸代表 太田 昌興さんボディクレイ代表 望月 文さんココウェル 代表 水井 裕 2024年7月、ココウェル20周年記念のインスタLive「ココナティスト特別座談会」を開催しました。ココウェルが創業時よりお世話になってきたエシカル系雑貨を販売する3社をお招きし、懐かしい写真を見ながら過去から現在までを語り合いました。これを読めばココウェルの歴史が丸わかり！？ ▶︎続きはこちらから COCO FUND PROJECT報告 2010年から商品代金にプレミア募金としてフィリピンの農家支援や災害支援を目的とした「“WITH COCO FARMER”プロジェクト」を開始。 2021年からCOCO FUNDマークの付いた商品を1つお買い上げいただくごとに10円をCOCO FUND PROJECTに充て、フィリピンと日本をつなぐ複数の社会活動として利用しています。 ▶︎続きはこちらから ７日間のフィリピンスタディツアーへ 高校生インタビュー ココウェルは2013年から認定NPO法人D×Pが主催する、さまざまな事情を持った高校生が海外ツアーに無料で参加するためのプログラム「ワールドチャレンジ募金」へ寄付をしています。2024年、春のフィリピンのスタディツアー7日間（認定NPO法人アクセス主催）に参加した高校生2名に感想を聞きました。 ▶︎続きはこちらから ココウェルと考える“SDGs” 循環型社会の実現に向けて、“捨てる”という概念を捨てよう interview: Loop Japan 合同会社 代表 エリック・カワバタさん 「ココウェルと考える“SDGs”」公開インスタライブインタビュー。今回は、「“捨てる”という概念を捨てよう」というミッションを掲げてリユース事業を行う、Loop Japan合同会社代表 エリック・カワバタさんにお話をお伺いしました。 ▶︎続きはこちらから

『循環型社会の実現に向けて、 “捨てる”という概念を捨てよう』

『循環型社会の実現に向けて、“捨てる”という概念を捨てよう』 ココナッツ情報マガジン「ココナティスト」 COCONUTIST 2024・Autumn　20th anniversary 公開インスタライブインタビューの概要 「ココウェルと考える“SDGs”」公開インスタライブインタビュー。今回は、「“捨てる”という概念を捨てよう」というミッションを掲げてリユース事業を行う、Loop Japan合同会社代表 エリック・カワバタさんにお話をお伺いしました。 ゲスト紹介 Loop Japan合同会社 代表 エリック・カワバタ さん 東京大学大学院法学政治学研究科特別研究生、金融機関の法律顧問、投資銀行役員を経て2009年オーシャン・グリーン・アソシエーション共同創設者として海洋の水温を下げる施策に取り組む。13年より米国テラサイクル入社。現在、テラサイクルのアジア太平洋統括責任者と米国テラサイクルが設立したLoopの日本代表を務める。 Loopとはどのような仕組みか Loop Japanエリック：母体はアメリカ本社のテラサイクルで、20年以上に渡りリサイクルからリユースまで世界初のソリューションを開発してきました。そこで生まれたリユースプラットフォーム「Loop」を、日本では2021年から展開しています。 ココウェル代表 水井：牛乳屋さんが牛乳瓶を配達に来て、飲み終わったら回収してくれる仕組みが当たり前にありました。似ていますね。 エリック：大手小売店やメーカーにも参画いただき、バス用品や飲料など、様々な日用品を再利用可能な容器で販売しています。日本ではリデュース（Reduce）・リユース（Reuse）・リサイクル（Recycle）の3Rが叫ばれていますが、新しい資源を使う必要がないリユースは、リサイクルよりも環境にいいと思います。 日本のごみ問題の課題 エリック：意識の問題です。日本人はごみを分別して捨てており、街もキレイなので問題は無いように見えますが、実際には東南アジアへ大量のごみを輸出しています。日本人1人当たりのプラスチック容器包装の廃棄量は、アメリカに次いで2番目。リユースを増やさなければなりません。 ※日本国内で廃棄されるプラスチックは、2022年の有効利用率は87％とされていますが、半分以上はサーマルリカバリー（熱回収）されています。 水井：このままだと、環境への影響コストを子どもたちに受け継いでしまうことになります。 EUの動向とココウェルの参画 エリック：EUでは業界の反対を押し切り、包装材のリサイクルや再利用、過剰包装禁止を義務付ける規則案の導入が進んでいます。法律で決めれば、どの企業も同じだけ環境保全コストがかかるので、値上げしやすくなります。 水井：20年以上前、フィリピンでゴミ山を見てなんとかしたいと思ったことから、ココウェルは生まれました。今も変わらず、日本・東南アジアにとって大きな問題のままです。一助となれるよう、今秋から僕たちもLoopに参画します！ ココウェルがLoopに参画することでつくりたい未来 水井：“捨てる”という概念を捨てるための一歩として、まずは「香りがない有機ココナッツオイル」から利用していきます。 エリック：楽しみにしています。ココウェルのお客さんにもLoopを知ってもらい、ファンになってもらいたいです。 LOOP JAPANの詳しい情報 詳しくは以下をご覧ください。 https://exploreloop.com/ja/ インスタライブのご視聴 この記事のもとになったインスタライブインタビューは、ココウェル公式Instagramアカウントでご覧いただけます。 ▶︎こちらから

設立20周年のご挨拶

ココナッツ情報マガジン「ココナティスト」COCONUTIST 2024・Autumn　20th anniversary ココウェルは2024年8月16日をもって設立20周年を迎えることができました。ひとえに皆さまがご愛用くださっているおかげです。心から感謝しております。 フィリピンから始まったココウェルの歩み フィリピンの農村地域での貧困問題を目の当たりにし、その解決策の一つとしてココナッツ製品に注目しました。フェアトレードを通じてフィリピンの農家や生産者と一緒に、日本の皆さまに高品質なココナッツ製品をお届けすることを使命として活動をしてきました。私たちが日本へ紹介し始めた20年前は、ココナッツオイルというもの自体がほとんど知られていませんでした。 ココナッツオイルブームと変わらぬ理念 そんな中で10年前にココナッツオイルが一大ブームを迎え、一躍注目を浴びることとなりました。そのブームの波に乗りながらも、私たちはココナッツ専門店として常に品質と信頼を第一に考え、多くの方々に愛され続ける商品作りに努めてまいりました。おかげさまで、今ではココナッツオイルは普段使いのオイルとして少しずつ定着し、多くのご家庭でご愛用いただくようになりました。 未来への展望と新しい挑戦 ココナッツ製品がより多くのご家庭であたりまえに使われる世界を目指し、健康と美容に優れたココナッツの魅力を広めるため、新しい商品開発にも取り組み、これからも皆さまの期待に応えられるよう努めてまいります。 また、フィリピンのココナッツ農家や生産者との強固なパートナーシップを築き、彼らの生活向上にも寄与することが私たちの使命です。今年からはココナッツ農家の子供向けの奨学金プログラムもスタートさせます。 持続可能な農業と環境への貢献 ココナッツは環境に優しい作物であり、その栽培は土壌の保護や温暖化防止、生物多様性の維持にも役立ちます。私たちは、持続可能な農業を推進することで、未来の世代に豊かな自然環境を引き継ぐ責任も果たしていきたいと考えています。 感謝の言葉とこれから 最後に、これまで支えてくださったすべての方々に改めて感謝いたします。皆さまのご愛顧に応えるべく、これからもココナッツの魅力をお伝えし続けることをお約束いたします。 これからもどうぞよろしくお願い申し上げます。 ココウェル代表　水井 裕

COCO FUND PROJECT報告〜2024年8月〜

ココファンドプロジェクト ココナッツ情報マガジン「ココナティスト」 COCONUTIST 2024・Autumn　20th anniversary COCO FUND PROJECT報告 COCO FUND PROJECTは、ココナッツを通してココウェルとお客様が一緒になって社会貢献する活動です。2010年から商品代金にプレミア募金としてフィリピンの農家支援や災害支援を目的とした「“WITH COCO FARMER”プロジェクト」を開始。2021年からCOCO FUNDマークの付いた商品を1つお買い上げいただくごとに10円をCOCO FUND PROJECTに充て、フィリピンと日本をつなぐ複数の社会活動として利用しています。 ココファンド収支報告 2010年〜2024年8月まで 収入 27,617,651円 ・商品代金より　22,656,424円 ・協力団体、 個人寄付、クラウドファンディング　4,961,227円 支出 21,327,790円 ・ココナッツ農家支援　3,685,864円 ・災害支援　9,781,359円 ・スタディツアー　3,148,280円 ・NPO法人等の団体支援　2,614,899円 ・ココナッツ農家奨学金　2,097,388円 次年度への繰越 6,289.861円 ココナッツ農家支援 ・ココナッツ農家支援 ・ココナッツの苗や肥料、チェンソーなどの必要な農具の購入 ・作業を行う倉庫の建設 ・ココナッツオイルを製造する機材の購入 災害支援 ● 台風ヨランダ（2013.11） レイテ島の食料支援やココナッツ農家や被災者の就労支援を行いました。 ● タール火山噴火（2020.1） 火山の噴火後に復興支援金とマスクの支援などを行いました。 ● フィリピン台風22号（2021.12） クラウドファンディングや協力団体の支援金を集め家屋再建プロジェクトを行いました。 フィリピンスタディツアー（2014〜2024年5月まで） 認定NPO法人D×P、認定NPO法人アクセスと協働して学生12名の支援を行いました。 ※スタディツアー参加者へのインタビューは、こちらをご覧ください。 7日間のフィリピン・スタディツアーへ！高校生インタビュー NPO法人等の団体支援 フィリピンや、日本で活動するNPOへの支援を行なっています。 ● 認定NPO法人 アクセス ● NPO法人アクション ● NPO法人ソルト・パヤタス ● NPO法人ハロハロ ● 認定NPO法人D×P など

ココウェル20周年特別対談　白崎茶会 白崎 裕子さん × ココウェル代表 水井 裕

ココナッツ情報マガジン「ココナティスト」 COCONUTIST 2024・Autumn　20th anniversary ココウェル20周年特別対談 白崎茶会 白崎 裕子さん × ココウェル代表 水井 裕 ※2024年6月「有機プレミアムココナッツオイル」は、「香りがない有機ココナッツオイル」に商品名が変わりました。 Introduction プロの料理家はココナッツをどのように取り入れているのでしょうか。NHK「きょうの料理」でも活躍されている白崎茶会 白崎裕子さんとココウェル 水井裕による、20周年特別対談を開催！商品名「有機プレミアムココナッツオイル」から、「香りがない有機ココナッツオイル」に変わったばかりのココナッツオイルを使ったレシピを数多く作ってくださっています。2014年にはココナッツをテーマにした、『ココナッツオイルのかんたんレシピ〜いつものごはんからおやつまで〜』（WAVE出版）も出版されています。さまざまなお菓子や料理にココナッツオイルを使ってきた白崎さんならではのコツやその魅力をお聞きしました。 Profile 白崎裕子（しらさき ひろこ）さん東京生まれ。料理研究家。オーガニック料理教室「白崎茶会」を始め、全国から参加者多数。現在は、「白崎茶会レシピ研究室」としてプラントベース、グルテンフリー、発酵食など、さまざまな料理やおやつのレシピを動画で配信中。著書が2年連続で料理レシピ本大賞・お菓子部門の大賞を受賞。 ココナッツオイルはメジャーになった！？ ●仕上げを水井もお手伝いさせていただきました。 ココウェル代表 水井： 白崎さんには15周年イベント「coco fes!」にもご参加いただきました。あれから5年、20周年の特別対談もご一緒できて嬉しいです。よろしくお願いします。 白崎茶会 白崎さん： ココウェルさんのプレミアムココナッツオイルを使って、10年ほどになります。 水井： 白崎さんはテレビ出演や書籍出版、雑誌へのレシピ提供などさまざまな媒体でレシピを発表されています。レシピ作りで気をつけていることはありますか？ 白崎： まず、材料が手に入りやすいかどうかを重視しています。 水井： 手軽さが大事だと。 白崎： ココナッツオイルはメジャーになるまで、あと一歩のところまできていると感じています。媒体によってはココナッツオイルを使ったレシピをすんなり載せてもらえるところもあります。しかし、難しい場合もありますね。 水井： 例えば？ 白崎： ココナッツオイルは、オーガニックコーナーやセレクトショップには並んでいますが、一般的なスーパーのオイルコーナーには並んでいないことがほとんどです。そのため、まだまだ気軽に手に取れない状況です。 水井： 確かに、ココウェルも大手スーパーに置いてもらっていますが、オーガニックコーナーに置かれていることが多いです。 白崎： だからレシピで使おうとすると、ココナッツオイルを使う特別な理由が求められます。コクが出るとか、酸化しにくいから味が落ちないとか、クッキーはさくさくに、ケーキはふんわりと仕上がるとか。 水井： なるほど。 同じ商品でも味が違うのはなぜ ●仕上げを水井もお手伝いさせていただきました。 白崎： ココナッツオイルは、特有の甘い匂いがすると思われている方もいます。ココウェルさんのプレミアムココナッツオイルは、全く香りがないんですけどね。 水井： ココナッツオイルは製造方法によっても香りや栄養素、品質が大きく異なるのも、まだまだ知られていません。 白崎： レシピに載せるとなると、毎回「香りのあるタイプとないタイプがあり、どんなレシピにも使いやすい無味無臭のものがおすすめ」と説明することが求められます。 水井： そうなんですね。例えば、エキストラバージンココナッツオイルの抽出方法はいくつかあります。原始的なのは遠心分離法で、白い果肉を絞って、ミルクとオイルを分けるために時間を置いて発酵させます。発酵するとミルクは上に、重量のある水分は沈みます。そこからミルクを取り除いて、真ん中のオイルを取る製法です。抽出が早くて比較的コストが低いので一般的なココナッツオイルに採用されていますが、水分を含みやすいため品質が悪くなりやすい欠点があります。 白崎： 同じメーカーの商品でも、瓶によって味が違うこともある理由がわかりました。自然な設備で均一な品質で作ることがいかに難しいかってことですよね。 水井： ココウェルは果肉から水分を低温乾燥で取り除いた後にオイルを圧搾する、低温エクスペラー製法を採用しています。手間はかかりますが、オイルと水分の接する時間が短いため、水分量を0.1%以下まで除去でき、劣化しにくい高品質なオイルになります。 白崎： 味の違いは、製法から生まれているんですね。 メディアには出ない使い方のコツ ●撮影スタッフも絶賛。グルテンフリーのフロランタン。 水井： どのような相談が多いのでしょうか。 白崎： クリームがザラザラになってしまったとか、オイルが固まってチューブから出てこなくなってしまったなど、温度管理に関する質問が多いです。ココナッツオイルは25℃以上で液体になり、低温で固体になります。そこが、一般的なお菓子作りに使われる材料の常識と違いますからね。ココナッツオイルの乳化作業には気温も影響するので、室温を22℃前後にすると作業がうまくいきやすい、オイルが固まった時は50℃くらいの湯せんにかけて溶かすようにと、お答えしています。 水井： 確かに、ココナッツ特有の性質に慣れるまでは戸惑うかもしれませんね。 白崎： ココナッツオイルって不思議ですよね。一度カチカチに凍らせてしまえば、しばらく常温で置いても溶けづらいですし。酸化しにくいのでお菓子が長持ちします。揚げ物もサラダ油よりもカラッと揚がりますしね。本には載っていない使い方のコツや魅力がたくさんあります。 白崎茶会のこれから 水井： これからはどのような活動をされていく予定ですか。 白崎： これまで葉山の海沿いの古民家で料理教室を開催したり動画を撮影したりしてきました。でも、ここを閉じて、オンラインに移行しようと考えています。最初は一年だけの期間限定のつもりでしたが、おかげさまでどんどん研究生が増えているんです。 水井： 今、研究生は何名ですか。 白崎： 750名ほどです。メディア出演時と同様、研究室でも基本的には手に入れやすい材料を使ったレシピで料理を教えていますが、例外もいくつかあって、ココウェルさんのプレミアムココナッツオイルは、その例外のひとつなんです。それらを研究生の方が自由に使いこなせるところまでレクチャーしたいと思っています。 水井： ココウェルをこれからもどうぞよろしくお願いします。 白崎： 教えていただいたオイルの製法に興味ある人は多いと思いますし、ぜひまた遊びに来てください。 コラボ対談動画のご視聴について 今回の対談は、『白崎茶会レシピ研究室』とコラボ対談です。サブスク契約をいただくと対談の様子をご覧いただけます。定員制のため登録ができない場合があります。 https://class.shirasakifukurou.jp/contents/299

材料シンプルなのに絶品！ココナッツ香るほろほろスコーン

外はサクッ、中はほろっと仕上がる、ココナッツの香り豊かなスコーンレシピをご紹介します🥥✨

ひと口食べると広がる、ココナッツの香ばしさとやさしい甘さ。ココナッツシュガーとエキストラバージンココナッツオイルを使うことで、しっかり風味が感じられる“王道ココナッツスコーン”に仕上がります。

意外と簡単に作れるので、朝食やおやつにもぴったり。グルテンが気になる方は米粉に置き換えてもおいしく作れます◎

そのまま食べてももちろん、ココナッツミルクキャラメルをつけるとさらにココナッツ感アップ！ぜひお好みの食べ方で楽しんでくださいね。

ココナッツミルクが決め手！明太子×高菜×ココナッツの濃厚クリームパスタ

意外な組み合わせなのに「めちゃくちゃ合う！」と評判の、明太子×高菜×ココナッツクリームパスタをご紹介します🍝✨

ココナッツミルクパウダーで作るクリームは、軽くてまろやか。乳製品を使わなくてもしっかりコクが出るので、和素材との相性も抜群です。

炒めた高菜の旨みと、明太子の塩気、ココナッツのほんのり甘い香りが絶妙にマッチ。仕上げにすだちやレモンをキュッと絞ると、全体の味が締まり、後味が重くならず最後まで美味しく食べられます。

定番のクリームパスタに飽きた方にもぜひ試してほしい、新しい“和×ココナッツ”の一皿です🥥🇯🇵

新感覚！さつまいも×醤油の和風ココナッツディップ

さつまいもの自然な甘みに、ほんの少しの醤油をプラスした新感覚ディップをご紹介します🍠✨

ココナッツシュガーのまろやかな甘さと、ココナッツオイルのコクが合わさり、和スイーツのような奥深い味わいに。ほんのり醤油を加えることで、甘じょっぱさがクセになる仕上がりになります。

パンに塗る、お餅やホットケーキにのせる、ヨーグルトと合わせるなど、どんな食べ方でも相性抜群！柔らかめの“あんこ”のような食感なので、スイーツのトッピングとしても使えます。

少ない材料で簡単に作れて、保存もしやすい万能ディップ。ぜひお試しくださいね🥥

トースターで簡単！材料3つの濃厚ココナッツ香るスイートポテト

材料3つでつくる、簡単スイートポテトをご紹介します🍠✨

使うのはさつまいも・ココナッツオイル・ココナッツミルクパウダーの3つだけ。
砂糖なしでもしっかり甘く、ココナッツのまろやかな風味がやさしい味わいに仕上がります🥥

甘めが好きな方は、ココナッツシュガーをプラスして調整してOK◎
表面に卵黄を塗って焼くと、きれいな焼き色になり見た目も本格的です。

トースターだけで作れるので、忙しい日のおやつや秋のスイーツ作りにもぴったり。
ほくほくで濃厚なココナッツスイートポテトをぜひお楽しみください🍂

きのこたっぷり！きのこを焼いて炊く贅沢ココナッツ炊き込みご飯

旬のきのこをたっぷり使った、香り豊かな炊き込みご飯をご紹介します🍄✨

ポイントはきのこをエキストラバージンココナッツオイルで一度炒めてから炊くこと。
香ばしさと旨みがギュッと凝縮され、ワンランク上の炊き込みご飯に変わります。

さらに炊飯時に「香りのないココナッツオイル」を加えることで、
お米がふっくらつやつやに炊き上がるのも嬉しいポイント◎

秋の食卓にぴったりなココナッツ炊き込みご飯。
きのこの旨みとココナッツのやさしい香りをぜひ楽しんでみてくださいね🍚🥥

材料少なめで濃厚♡長芋とココナッツのクリーミーポタージュ

意外な組み合わせなのに、とんでもなくおいしい！

長芋 × ココナッツミルクの濃厚ポタージュをご紹介します🫕✨

とろっとろの長芋と、ココナッツミルクのまろやかな甘みが相性抜群。 材料少なめで、火にかける時間も短く、あっという間に完成します。

玉ねぎをエキストラバージンココナッツオイルで炒めてあげることで 自然な甘さが引き立ち、スープ全体がより深い味わいに。

寒い季節の朝ごはんにも、夕食の一品にも大活躍。 意外すぎるのにおいしい新感覚スープ、ぜひ試してみてくださいね！

余りがちなサツマイモで！さつまいも×ココナッツの新感覚けんぴ

秋になると食べたくなるさつまいもスイーツ🍠

今回は、ココナッツオイルとココナッツシュガーで作る 「ココナッツ大学芋けんぴ」をご紹介します！

ココナッツシュガーのコク深い甘さと、 さつまいものほくほく感が相性抜群。 カラッと揚げた芋に、とろ〜りココナッツシュガーシロップを絡めるだけで 止まらない美味しさに仕上がります🤤✨

エキストラバージンココナッツオイルで揚げることで 香ばしさと風味がプラスされ、軽い口当たりに。

黒ごまを振れば、見た目も味もぐっと“和スイーツ感”アップ！ 秋のおやつにぜひ作ってみてくださいね。

混ぜて冷やすだけ！簡単だけど香ばしい“ほうじ茶×ココナッツ”の癒しプリン

和スイーツ好きさんにぜひ試してほしい、ほうじ茶×ココナッツの癒しプリン✨

実はココナッツは和の素材とも相性抜群。 ほうじ茶の香ばしさとココナッツのやさしい甘さが重なって、 ほっと落ち着く味わいに仕上がります🍮🌿

作り方もとても簡単。 ほうじ茶をしっかり煮出して、ココナッツミルクパウダーや牛乳と混ぜ、 ゼラチンで固めるだけ。

ココナッツシュガーを使うことで、 コクのある“和風キャラメル”のような甘さが楽しめます。

そのままでも美味しいですが、 仕上げにココナッツシュガーシロップをかけたり、 きなこをふりかけるのもおすすめ。 より和風スイーツ感がアップします✨

癒されたい日のデザートに、ぜひ作ってみてくださいね。

材料2つ！ココナッツMCTオイルで作る最強ツナ

「ツナって家で作れるの？」と思った方へ…
実はたった2つの材料で、ふっくらしっとりの自家製ツナが作れます🐟✨

使うのは魚とココナッツMCTオイルだけ。 焼いた魚の身をほぐしてオイルに浸すだけで、 香りもクセも少ない“やさしい味のツナ”が完成します。

MCTオイルは熱に弱いイメージがありますが、 このレシピでは加熱後の魚に注ぐだけなので安心◎

サラダやパスタ、サンドイッチにも万能で、 余ったオイルはドレッシングやアヒージョにも再利用できます。

無添加でヘルシー、そして簡単。 一度作ると、市販のツナには戻れないかも…！

甘すぎないご褒美デザート。ココナッツ香る大人のコーヒーゼリー

甘さ控えめで“大人の味”が好きな方におすすめ☕️✨

ココナッツミルクパウダーで作る濃厚ココナッツクリームシロップが、 ほろ苦いコーヒーゼリーに自然なコクと甘さをプラスしてくれます。

ココナッツのまろやかな風味がコーヒーの苦味と相性抜群。 甘さを控えたい方でも罪悪感なく楽しめるデザートです。

市販のコーヒーゼリーに“かけるだけ”でも美味しく仕上がるので、 忙しい日のおやつにもぴったりです🥥

ココナッツ好きさんにも、甘さを抑えたい大人にもおすすめの一品。 ぜひお試しください！