ごはんがすすむ! MCTオイルとココナッツシュガーで炊いた.「生姜味噌」
MCTオイルとココナッツシュガーで仕上げた、懐かしい味わいの生姜味噌。
サリサリストアのお話会をきっかけに誕生した、和のエッセンスが光る一品です。
材料
| 有機ココナッツMCTオイル 大1 | |
|---|---|
| 有機ココナッツシュガー 小1 | |
| おろし生姜 10g | |
| 味噌 50g |
作り方
- 鍋にMCTオイルをひき、生姜を狐色になるまで炒める。※MCTオイルは加熱しすぎると煙が出やすい特性のため弱火で調理してください。
- いったん火を止め、①に味噌とココナッツシュガーを加え混ぜ合わせる。
- 焦がさないように混ぜながら弱火で炊き、ふつふつしてきたら火を止める。
調理のポイント
○冷蔵庫で約10日間保存可能
○赤味噌より淡色味噌（合わせ味噌）の方がより生姜の風味を感じられます
