ココナッツ豆知識
ココウェルは、2004年からココナッツ専門店として歩み続けています。創業当初は「ナタデココしか知らな～い」「え、油が固まるの・・・？」と敬遠されることもありましたが、今では多くの方々にご利用いただけるようになりました。
ここでは「ココナッツ豆知識」としていくつかご紹介します。あなたはいくつ知っているでしょうか？
豆知識① ココナッツオイルは固まったり溶けたりする
ココナッツオイルは特性上25℃前後で溶けたり固まったりしますが、繰り返しても品質は劣化しません。直射日光を避ければ保管場所を選ばず保存できます。
※有機ココナッツMCTオイルは冷たくても固まりにくいオイルです。
豆知識② 熱に強いオイル
ココナッツオイルは飽和脂肪酸が90％以上含まれているため、加熱調理をしても成分が壊れにくく酸化しにくいのが特長です。生食・加熱のどちらでも美味しく食べられます。
豆知識③ 揚げ物にも最適
ココナッツオイルはカラッと揚がりやすく、揚げ焼きにもぴったり。余った油がきれいなら翌日以降に炒め油としても使えます。
豆知識④ 衣やつなぎに使える
ハンバーグのつなぎや白身魚・ささみなどのフライ衣に使えます。ほんのりと香るココナッツが良いアクセントになります。
豆知識⑤ ココナッツシュガーは花蜜から作られる
多くのココナッツ食品は実から作られるため香りがありますが、有機ココナッツシュガーは花蜜から作られるのでココナッツの香りはしません。黒糖に似た香りで料理やお菓子作りに幅広く使えます。
豆知識⑥ グルテンフリーのココナッツフラワー
「ココナッツフラワー（coconut flour）」はグルテンフリー食材として注目され、小麦粉代わりに使用できます。パンやケーキには水をしっかり吸わせて10％程度を置き換えるのがおすすめです。
豆知識⑦ シュガースクラブに最適
塩スクラブが有名ですが、シュガー＋オイルはお肌にやさしく角質を傷つけにくいです。有機ココナッツシュガーとオイルを1：1で混ぜると、ミネラル豊富でしっとりした肌に。
豆知識⑧ 歯磨き粉として使える
ココナッツオイルは歯磨き粉代わりにも使えます。重曹や塩を加えれば歯のざらつきもすっきり。泡立ちはありませんが磨き上がりは爽快です。
豆知識⑨ ココソープは洗濯にも活躍
ココソープは体だけでなく洗濯にも使用可能。襟や靴下の汚れにこすりつけてから洗濯機に入れると、洗剤との相乗効果でしっかり汚れが落ちます。
まとめ
いかがでしたか？3つ以上知っていたあなたは、もう立派な「ココナティスト」です！
