有機ココナッツシュガーで「梅シロップ」
有機ココナッツシュガーで「梅シロップ」
からだに優しいココナッツシュガーを使った梅しごと🥥
氷砂糖を使わない梅シロップの作り方です☺️
材料（【作りやすい分量】※瓶は4Lくらいがおすすめ！）
| 梅 1kg | |
|---|---|
| 有機ココナッツシュガー 1kg | |
| 純米酢（りんご酢・白ワインビネガーでも） 適量 |
作り方
- 梅は水洗い後ヘタを取り、水分をきれいにふき取る。
- 清潔なビンに、梅とココナッツシュガーを交互に入れる。
- 1日置いて梅から水分が出てきたら、ビンの中に純米酢を2周回し入れてふたをする。
- シュガーが溶けるまで、純米酢となじむように優しくビンをゆする。
- 毎日1回、ビンをゆする。4日ほどでできあがります。 さらになじませる場合は、プラス3～6日置く。
調理のポイント
○レシピによっては「梅に竹串でキズをつける」と書かれているものがありますが、その作業は特に必要ありません。
○梅を洗って、水けをふき取って、ビンにつめるだけ！でOKです。
お酢はりんご酢や白ワインビネガーなどでも代用できます！
