ほっこりミネストローネ
- 調理時間 約40分
体を温めてくれる具だくさんスープ。野菜の甘みとココナッツのコクが広がります。
- 調理時間 約40分
材料（3人分）
| エキストラバージンココナッツオイル | 大さじ2 |
|---|---|
| ニンニク | 1片 |
| 玉ねぎ | 60g |
| 塩 | 少々 |
| ナツメグパウダー | 少々 |
| キャベツ | 50g |
| カットトマト缶 | 1缶 |
| 水 | 400cc |
| ココナッツシュガー | 大さじ2 |
| ウスターソース | 大さじ1/2 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
| パプリカパウダー | 大さじ1/2 |
| ハーブミックス | 小さじ1/4 |
作り方
- ニンニクと玉ねぎはみじん切り、キャベツは1cm角に切る
- 鍋でオイルを温めニンニクを炒める
- 玉ねぎと塩を加え、キャベツ・ナツメグを入れて炒める
- トマト缶と水を入れひと煮立ちさせる
- 調味料をすべて加え15分煮込む
