ミニトマトのMCTオイル漬け
- 調理時間 約40分（漬け込み別）
MCTオイルに漬けて旨み凝縮。漬け汁も最後まで美味しく味わえます。
- 調理時間 約40分（漬け込み別）
材料（2人分）
| ミニトマト(普通のトマトを角切りでも) | 20個 |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| にんにく | 1かけ |
| ディル(お好みのハーブ) | 適量 |
| 有機ココナッツMCTオイル | 約30ml |
作り方
- ミニトマトは半分に切り、強めに塩をふりオーブン(120℃)に30分入れ少し乾燥させる
- これを冷まし、スライスしたにんにく、ディルと一緒に瓶に入れてオイルを注ぎ、2〜3時間置いて出来上がり半日もすると味がしっかり馴染みます。
冷蔵庫で保存、1週間ほどで食べ切ります「有機ココナッツMCTオイル」を使うと、冷蔵庫で保存しても固まらないので便利。
ひと手間加えたミニトマトは甘みが増してとろっと美味しい！
パンにのせたり、サラダにあえたり、パスタソースとしても使えます
このレシピに使われている商品
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有機ココナッツMCTオイル
