スパイシーココナッツケバブ

調理時間 約20分

小麦粉の代わりに有機ココナッツフラワーで作るヘルシーケバブ。
不溶性食物繊維が豊富で腸内環境をサポートし、グルテンフリーで体にもやさしい一品。
食べ応えがありながら軽やかに楽しめる満足レシピです。

調理時間 約20分

材料（約4人前）

【材料／スパイシーココナッツケバブ】
鶏胸肉 300g
有機ココナッツフラワー 大さじ1〜2
香りのない有機ココナッツオイル 大さじ2〜3
玉ねぎ 4分の1
にんにく 少々
生姜 少々
塩胡椒 少々
クミンパウダー 小さじ3分の1ほど
ターメリックパウダー 小さじ3分の1ほど
ガラムマサラ 小さじ3分の1ほど
パプリカパウダー 小さじ3分の1ほど
【材料／ソース】
豆乳ヨーグルト(or無糖ヨーグルト) 大さじ8
有機ココナッツファイン 大さじ1
レモン汁 小さじ1〜2
塩胡椒 少量
葱、青唐辛子などのみじん切り 少量

作り方

  1. 【作り方／スパイシーココナッツケバブ】
  2. 全てをフードプロセッサーにかける。
    パサツくなら少しずつ有機プレミアムココナッツオイルを足す。
  3. 手に有機プレミアムココナッツオイルを付けて、太めスティック状のつくねに形作る。
  4. フライパンに分量外の有機プレミアムココナッツオイルを少量入れ、②を両面焼く。
  5. 【作り方／ソース】
  6. 材料をよく混ぜ合わせる
  7. 焼いたケバブつくねに、ソースを添えて、たっぷり野菜で巻いてどうぞ！

調理のポイント

フードプロセッサーがない場合は鶏胸肉の挽き肉でもOK!!

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