材料混ぜて揚げるだけ！失敗しないココナッツたっぷりサーターアンダギーの作り方

: 調理時間約40分

サクサク感がたまらない！ココナッツをたっぷり使ったサーターアンダギー🥥

沖縄の定番おやつを、ココウェルらしくココナッツづくしでアレンジ✨
ココナッツシュガーのやさしい甘さと、ふんわり香るココナッツの風味がたまらないサーターアンダギーです。

外はサクッ、中はふわっと軽い仕上がりで、子どもから大人まで楽しめる味わい。
ココナッツオイルで揚げることで、より香ばしく仕上がります！

週末のおやつや、手土産にもぴったりのレシピです😌🍩

: 調理時間約40分

材料（大きめ7～8個分／小さめ15～20個分）

○卵	1個
○有機ココナッツシュガー	30g
○ココナッツミルクパウダー	50g
○有機エキストラバージンココナッツオイル	10g
○ベーキングパウダー	小さじ2/3
薄力粉	160g
水	適量
香りのない有機ココナッツオイル	適量

作り方

○の材料をすべて混ぜる。
薄力粉を加えてさらに混ぜ、
ややゆるめのクッキー生地くらいになるまで水を加えて混ぜる。
生地を30分ほどねかせる。
お好みの大きさに生地を丸める。
香りのない有機ココナッツオイルで低温からじっくり揚げる。

調理のポイント

・生地は「ややゆるめのクッキー生地」が理想。固すぎると割れにくく、重い仕上がりに。

・揚げるときは低温（150〜160℃）からじっくり。温度が高いと中まで火が通りにくく割れません。

・手に生地がつく場合は、少量のココナッツオイルを手に塗ると丸めやすい。

・生地を30分休ませることで油はねが減り、ふんわりと仕上がる。

・ココナッツオイルで揚げると香ばしさUP＆軽い後味に！