いちごとミニトマトのココナッツミルクジュース

: 調理時間約10分

旬のいちごとミニトマトを使った、見た目も可愛い濃厚ココナッツミルクジュース🍓🥥
凍らせたココナッツミルク氷を入れることで、シャーベットのようなひんやり食感に。
春から初夏にぴったりの、爽やかで栄養たっぷりなドリンクレシピです。

: 調理時間約10分

材料（約4杯）

有機ココナッツミルク	1缶
いちご	1パック
ミニトマト	10個

作り方

湯煎して溶かしたココナッツミルクを製氷皿に入れます。
①を冷凍庫に入れ、凍らせます。
カップにミニトマトといちごを入れます。
③をハンドブレンダーで撹拌します。
②で凍らせたココナッツミルクをコップに入れます。
④を入れて、完成です！

調理のポイント

・ココナッツミルクは湯煎してから製氷皿に入れると、なめらかに凍りやすくなります。

・フルーツは完熟のいちごと甘めのミニトマトを選ぶと、自然な甘みと酸味のバランスが絶妙。

・ハンドブレンダーで撹拌する際は、なめらかになるまでしっかり混ぜるのがポイント。

・ココナッツ氷を入れることで時間が経っても味が薄まりにくく、最後までコクのある味わいに。

・飲む直前にミントやバジルを添えると、香りと彩りがぐっと引き立ちます。