幸せを丸めるおやつ🥥インド伝統菓子・ココナッツラドゥ

ココナッツをたっぷり使った、インドの伝統的なお菓子「ラドゥ」🥥

ラドゥは「幸せの象徴」とされ、神様へのお供えやお祭り、人生の節目などに用いられてきたスイーツです。

香ばしいココナッツとナッツの風味に、練乳のやさしい甘さが加わった、満足感のあるひと口サイズのおやつ。

火を使う工程は少なく、コロコロ丸めるだけで完成するので、お菓子作りが苦手な方にもおすすめです☺️

食物繊維も豊富で、罪悪感なく楽しめるヘルシースイーツ。ぜひお試しください。

材料（約10個分）

有機エキストラバージンココナッツオイル 小さじ1
カシューナッツやアーモンドなどのナッツ(砕いておく) 4粒
練乳(コンデンスミルク) 1/2カップ
有機ココナッツファイン 1/2カップ
有機ココナッツファイン 適量(まぶす用)

作り方

  1. 熱したフライパンにココナッツオイルを入れ、砕いたナッツを弱火で炒め、ナッツがほんのり色づいたら取り出す(焦がさないように)
  2. 同じフライパンにココナッツファイン、練乳を入れて、弱火で水分を飛ばし、ねっとりしたら火を止める
  3. ナッツを②に入れて混ぜ、粗熱が取れたら小さめのひと口大に丸める。
  4. ココナッツファインをまぶし、完成！そのままでも、冷蔵庫で冷やしてもOKです

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