【材料4つ】余った春巻きの皮で！トゥロン(バナナ春巻き)

: 調理時間約10分

フィリピンで定番のバナナ春巻き「トゥロン」。
余りがちな春巻きの皮で作れる！
バナナにココナッツシュガーをまぶして包み、ココナッツオイルで揚げるだけの簡単レシピ。
外はカリッと中はとろっと甘く、子どもにも大人気のおやつです。

: 調理時間約10分

材料

バナナ	2本
春巻きの皮
有機ココナッツシュガー	適量
香りのない有機ココナッツオイル	適量

作り方

バナナを縦半分に切り、それぞれを1/4にカットする
8切れになるように
春巻きの皮に一切れずつ乗せて、ココナッツシュガーをふりかける
バナナが隠れるように包む
プレミアムココナッツオイルをフライパンにいれる(2cmくらい)
皮に軽く焦げ目がつくまで揚げる
お好みでココナッツミルクキャラメルをディップしても美味しい！

調理のポイント

・バナナは完熟寄りのものを使うと甘さととろみがアップ。

・春巻きの皮は乾燥しやすいので、使う直前までラップで覆うと包みやすい。

・揚げ油は浅めでOK。160〜170℃でじっくり揚げると焦げにくく均一にカリッと仕上がる。

・ココナッツオイルは酸化に強いので、翌日の炒め物に再利用しても風味よく使える。

・仕上げにココナッツミルクキャラメルを添えると、より濃厚でデザート感がアップ。