ココナッツミルクのフレンチトースト

: 調理時間約20分

有機ココナッツミルクパウダーを使った、濃厚で香り豊かなフレンチトースト。
ココナッツミルクの濃厚さ、ココナッツシュガーの自然な甘みと、エキストラバージンココナッツオイルのコクが絶妙にマッチ。
おうちカフェにもぴったりな、簡単＆贅沢な朝食スイーツです。

: 調理時間約20分

材料（約2人前）

【材料/🍞フレンチトースト】
食パン	2枚
ココナッツミルクパウダー	50g
水	120cc
卵	2個
有機ココナッツシュガー	大さじ1
有機エキストラバージンココナッツオイル	適量
無花果(トッピング)	お好み
生アーモンド(トッピング)	お好み
【材料/🫗シロップ】
有機ココナッツシュガー	80g
水	40cc

作り方

卵を溶きほぐし、ココナッツシュガー、ココナッツミルクパウダー、水を入れて混ぜる。
平らな容器に①を入れ、食パンを浸して10分置く。
裏返してさらに10分置く。
エキストラバージンココナッツオイルをフライパンにひき、②を両面焼く。
シロップを作る(ココナッツシュガーと水を煮詰める)。
フレンチトーストをお皿に盛り、無花果と砕いた生アーモンド、ココナッツミルクパウダー、シロップをかけて完成！

調理のポイント

・ココナッツミルクパウダーはブレンダーで混ぜるとダマになりにくく、なめらかに仕上がります。

・食パンは厚めを選ぶと、しっとりふわふわの食感に。

・ココナッツオイルで焼くことで、外は香ばしく中はとろける仕上がりに。

・ココナッツシュガーで作るシロップは焦がしすぎないよう注意し、しっかりとろみを出すと美味。

・トッピングにフルーツやナッツを加えると、見た目も華やかで特別感がアップします。