材料（栗10個程度）

作り方

1. 鍋に栗とたっぷりの水を入れ、中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分ほどゆで、アクを取る。
2. ゆで汁を捨て、栗をやさしく洗う。
3. 鍋に栗・水150ml・ココナッツシュガー、塩を入れ、弱めの中火にかけ、沸いたら落とし蓋をして、弱火で20〜30分煮る。
4. 栗が柔らかくなり、煮汁が少しとろりとしたら火を止め、そのまま冷まして味を含ませる。
   （冷蔵庫で1時間ほど寝かすと味が染み込みます）

調理のポイント

砂糖の代わりにココナッツシュガーを使うので、コクのある自然な風味になります！